WSS 주니어 소믈리에, WSS 중급 소믈리에, WSS 시니어 소믈리에, WSS 전문가의 네 가지 레벨이 있습니다.
주니어 소믈리에 과정은 입문 과정으로, 집중 학습 시간이 8시간 이상(시험 포함)로 주로 와인에 대한 기본 지식과 원산지, 양조 방법에 대한 이해를 돕는다. 와인의 주요 품종에 대해 익히고, 와인 품질 평가 시스템을 먼저 구축하며, 기본 와인 서비스와 테이블 매너를 마스터합니다. 중급 소믈리에 과정은 24시간 이상의 집중 학습 시간(시험 포함)을 갖춘 고급 과정입니다. 이 과정을 이수한 후 학생들은 전 세계 핵심 생산지의 포도 품종과 와인 스타일을 완벽하게 마스터할 수 있으며, 전문적인 시음 능력을 갖추고 증류주 양조 과정과 주요 스타일을 마스터합니다. 다양한 국가와 생산 지역의 브랜드와 유명 와인 양조장에 대한 심층적인 이해를 갖추고 있습니다. 고급 소믈리에 과정은 40시간 이상의 집중 학습 시간(시험 포함)을 갖춘 전문가 수준의 과정입니다. 포도 품종(원료) 및 제품에 대해 완전히 이해하고 와인 및 주류 브랜드, 와이너리 및 시장에 대한 보다 포괄적인 지식을 습득하고 전문가 수준의 시음 기술을 개발합니다. 전문가 수준은 WSS 학술위원회의 평가를 받고 WSS 수석 소믈리에 또는 이와 동등한 수준의 자격증을 보유하고 풍부한 전문 및 교육 경험을 보유한 와인 및 증류주 학자에게 수여되는 명예 수준입니다.