1. 시금치의 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어서 준비한다.
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2. 두부는 가늘게 썰어 계란을 그릇에 넣고 잘 섞는다. 파슬리를 작은 조각으로 썰다.
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3. 옥수수 전분에 약간의 물을 넣어 골고루 섞는다.
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4. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 두부사를 붓는다.
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5, 가루를 붓고 시금치를 넣는다.
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6. 몇 번 저어 천천히 계란액을 냄비 주위에 붓는다.
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7. 소금을 약간 넣고 싱싱한 간장을 넣고 고수를 뿌린 후 참기름을 떨어뜨려 골고루 섞는다.