간단한 것부터 시작해 경험을 요약해 보세요.
냄비에 기름을 넣으세요. 야채를 넣기 전에 기름이 뜨거워야 합니다. 청경채, 콩 콩나물 등은 빨리 데워야 하는데, 튀길 때 거의 익었을 때 소금을 조금 넣고 간을 보고 부족하면 더 넣어주세요. 20년 넘게 친구의 소개로 탄생한 아이티 브랜드입니다. 세 가지 종류가 있습니다. 두 개면 충분합니다: 차가운 볶음 요리에 사용되는 특급 밀짚 버섯. 야채를 삶거나 조릴 때 색을 내기 위해 사용하는 진간장은 처음에는 적게 넣으면 원하는 색보다 연해지기 때문에 돼지고기나 쇠고기, 양고기를 끓일 때에는 간장도 넣어야 합니다. 소금을 넣지 않고 간장을 주로 넣습니다. 요리용 와인으로 사용하기 위해 창유 브랜드의 금메달 브랜디를 한 병 더 구입합니다. 원래는 서양 음식에 사용되었지만 가격은 더 비쌉니다. 일반적으로 돼지고기를 빨간 소스에 볶습니다(삼겹살을 사용하는 것이 가장 좋습니다). 먼저 기름을 넣고 가열한 다음 고기를 넣고 물이 마를 때까지 센 불로 볶은 다음 브랜디를 넣고 3/을 추가합니다. 고기 4~3~500~750g 뚜껑(브랜디병뚜껑) 1개를 넣고 마를 때까지 볶은 뒤 진간장-연간장을 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 넣고 센 불로 끓인 뒤 갈아준다. 약한 불로 끓이는 동안 냄비의 물을 거의 끓을 때까지 유지하세요. 그때까지 센 불로 물을 빼고 후추와 약간의 MSG를 추가하세요.
몇 가지 간단한 요리와 파스타를 소개합니다. 참고:
(1) 요리:
1. 가지를 요리하는 가장 간단한 방법:
가지를 비스듬하게 자르고 기름에 볶습니다. 부드러워 질 때까지 팬에 가지를 꺼내고 기름을 부어 조금 남겨두고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 아이티 브랜드 가벼운 간장을 넣고 약한 불로 1-2 분간 끓인 다음 후추를 추가합니다. 그리고 약간의 MSG.
연료 절약 방법: 가지를 대각선으로 자르고 물에 몇 분간 담가둔 후 물기를 조금 빼내고 건조시킨 후 냄비에 기름을 추가합니다(양은 1/2 정도) 평소 볶음과 동일) 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 가지를 붓고 몇 번 볶은 다음 아이티 브랜드 가벼운 간장을 넣고 약한 불로 몇 분간 더 끓인 다음 후추를 넣고 약간의 MSG.
둘, 돼지갈비 다시마국:
찬물에 생돼지갈비와 다시마를 넣고 중불로 끓입니다. 개봉 직전에 얼굴에 붙은 거품을 걷어냅니다. 불을 켜고 약한 불로 바꿔서 갈비뼈가 부드러워질 때까지 끓이지 않고 끓는 상태로 유지한 뒤 소금을 넣어준다. 드실때 그릇에 후추와 MSG를 조금 넣어주세요.
3.생오징어와 건오징어 만드는법.
말린 오징어: 찬물에 부드러워질 때까지 몇 시간 정도 담가주세요. 중간에 물을 갈아주면 오징어가 쫄깃해집니다. 알칼리가 없습니다.
갑오징어 세척 : 오징어의 껍질을 벗기고 뼈와 내장을 꺼내어 깨끗이 씻어주세요.
신선한 오징어 만드는 법:
잘게 썬 오징어와 피망:
갑오징어를 잘게 썰어 냄비에 물을 넣고 끓인 후 물을 조금 더 넣고, 그리고 오징어채 물을 넣고 끓여서 물기를 제거한 후 따로 보관해 주세요. 물은 버리지 마세요. 밑에서 드시면 아주 신선해요.
안심은 가늘게 채썰어 소금 약간을 넣고 옥수수전분을 넣고 잘 섞은 뒤 기름을 조금 넣고 잘 섞어주세요.
냄비에 기름을 두르고 센 불을 켜고 채 썬 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶다가 실고추를 넣고 오징어 채를 넣고 볶다가 물 조금 넣고 소금, 후추를 넣어 볶는다 , 약간의 MSG, 몇번 볶아주기만 하면 됩니다.
갑오징어구이 돼지고기 :
-소금을 넣지 않은 삼겹살이나 일자갈비를 구운 요리입니다.
갑오징어를 마작 크기로 잘라주세요.
좋은 삼겹살을 잘게 썰어 냄비에 기름을 두르고 고기(돼지갈비)를 먼저 볶은 뒤 오징어를 넣고 물이 마를 때까지 볶은 뒤 쿠킹와인을 넣고, 색깔을 위한 약간의 아이티 간장, 아이티 간장 추가 훈제하고 몇 번 볶은 후, 물을 넣어 생선을 덮고, 1~2시간 동안 약한 불로 요리합니다(물은 끓이지 않고 끓게 유지). 썩으면 너무 건조하지 않게 센 불로 물기를 빼고 후추, MSG 약간, 설탕 약간, 부추 약간을 넣습니다. 마치다.
참고: 시중에는 매우 짠(품질이 좋지 않은) 오징어 종류가 있습니다. 더 많이 담그면 되고 요리할 때 진한 간장이나 연한 간장은 넣지 마세요.
넷. 감자찌개:
1 먼저 기름 팬에 얇게 썬 감자를 볶은 후(젓가락이 통과할 수 있도록) 끓입니다.
2 조금 더 길어졌습니다.
토마토와 감자 수프:
먼저 감자 조각(빠르게 얇게 썰어도 됩니다)을 물에 넣고 끓입니다. 거의 익으면 소금을 넣지 마세요. 센 불에 토마토 조각을 넣고 토마토가 빨갛게 변할 때까지 요리하세요. 토마토는 익히지 마세요. 소금, 후추, 약간의 MSG만 추가하면 됩니다.
5. 새우 요리:
먼저 새우를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 요리 와인에 담가주세요.
1. 겨울참외를 태울 수도 있고, 겨울참외국을 만들 수도 있습니다.
2. 말린 두부를 얇게 썰어서 말린 새우와 함께 익혀주세요.
6. 가리비 요리하기:
가리비는 요리용 포도주와 함께 그릇에 부드러워질 때까지 담근 후 물 위에 찌거나 손으로 으깨어 따로 보관합니다.
가리비와 무 :
좋은 무를 깍둑썰기하여 냄비에 볶다가 가리비를 넣고 약한 불로 끓인다(소금을 먼저 넣지 말고, 가리비는 짠맛이 있습니다) ), 후추와 약간의 MSG를 추가합니다.
가리비를 곁들인 스크램블 에그:
계란물에 가리비를 넣고 센 불에서 익을 때까지 볶습니다.
일곱 번째 흰살:
돼지고기 뒷다리살은 통째로 익히고 얇게 썰어 돼지고기 결에 수직으로 자른다. 양념: 아이티 간장, 후추, 참기름. 딥과 함께 먹습니다.
여덟. 소시지 만드는 방법:
잘게 썰어서 물에 쪄서 부드러워질 때까지 쪄주세요.
또한 풋고추를 먼저 볶은 후 찐 소시지를 넣고 볶으시면 됩니다.
또한 완두콩이 막 시장에 나올 때(연하고 부드러워서) 이때 상큼함), 후추를 넣지 않고 완두콩과 함께 볶고 찐 소시지 조각.
아홉, 닭날개 튀김 :
닭날개를 씻어서 물기를 빼고 소금, 후추, MSG 약간을 넣고 1시간 정도 양념한 뒤 양념장 물을 부어주고, 계란 흰자를 묻힌 뒤 빵가루를 묻힌 후 잘 코팅되었는지 확인한 후 기름 팬에 먼저 튀겨주세요.
열, 건어물 젓갈 만드는 법
생선이 크고 짠맛이 있으면 소금을 넣지 않고 삼겹살이나 스테이크로 구워도 된다.
조각으로 자르고 냄비에 기름을 두른 뒤 고기를 먼저 볶은 뒤 생선을 넣고 볶은 뒤 맛술을 넣고 생선이 잠길 정도로 물을 넣고 약한 불로 익힌다(물은 계속 유지) 끓지만 끓지 않음) 1~2시간 후 익었다고 생각되면 센 불로 물기를 빼주세요. 고추, MSG 약간, 설탕 약간, 쪽파 약간을 넣어주세요. 마치다.
(2) 국수
1. 가장 간단한 국수.
물을 끓이고 물을 조금 더 넣고,
볼에 아이티 브랜드 연한 간장, 참기름, 후추, MSG, 다진 쪽파를 넣고
그다음 아래 물을 끓여서 좀 더 단단하게 만든 뒤,
볼에 넣고 섞어주세요. 물이 알칼리성이라면 이때 좋은 식초를 조금 첨가해도 좋습니다.
순서를 꼭 기억하세요. 그렇지 않으면 맛이 달라집니다.
잘게 썬 머스타드(직접 잘라야 하며, 완성된 깍둑썬 머스타드는 맛이 없음), 참깨장이나 땅콩버터(찬물에 희석해서 지금 섞어주세요)를 조금 첨가하면.
2. 토마토 계란 국수 수프:
먼저 계란을 스크램블하고 물을 넣고 토마토 슬라이스를 넣고 소금을 넣고 국수가 익을 때까지 끓인 후 후추와 MSG를 추가합니다. .
3. 볶음면:
배추, 다진 돼지고기, 다진 버섯.
아래는 조금 더 단단해요.
꺼내서 찬물로 헹구고 물기를 빼주세요.
강불로 먼저 썬 돼지고기가 익을 때까지 볶다가 양배추를 넣고 색을 바꾸고 버섯을 넣고 몇 번 볶다가 면을 넣고 몇 번 볶은 뒤 잘 섞는다 , 중불로 변경하고 소금, 후추, MSG 약간을 넣고 약한 불로 변경하고 한 손에 주걱으로 볶은 다음 다른 한 손에 젓가락으로 국수와 양념을 섞습니다. 가능한 한 고르게, 양배추가 노랗게 변하지 않아야합니다.
주의사항: 1. 볶음면을 먹을 때 좋은 식초를 조금 첨가하세요.
2 안심은 가늘게 채썰고 소금 약간을 넣고 옥수수 전분을 넣어 잘 섞은 뒤 기름을 조금 넣고 잘 섞는다.
4. 먼저 말린 새우(좋은 품질을 구입하세요)를 넣고 잠시 끓인 후 기름을 넣고 거의 익으면 양배추를 넣어주세요. , 소금, 후추, 약간의 MSG를 추가하세요.
다섯번째, 가장 간단한 냉면(비빔면).
물을 끓이고 물을 조금 더 넣고,
얕은 스테인리스 냄비에 참기름을 넣고 따로 놓아두세요.
볼에 아이티산 간장, 후추, MSG, 잘게 썬 부추를 넣고 물을 끓여서 좀 더 끓여주세요. 냄비에 참기름을 넣고 잘 섞은 후 에어컨 앞에 놓고 1~2분간 불어주면서 고르게 식혀줍니다.
그 다음 그릇에 넣고 섞어주세요. 물이 알칼리성이라면 이때 좋은 식초를 조금 첨가해도 좋습니다.
순서를 꼭 기억하세요. 그렇지 않으면 맛이 달라집니다.
잘게 썬 머스타드(직접 잘라야 하며, 완성된 깍둑썬 머스타드는 맛이 없음), 참깨장이나 땅콩버터(찬물에 희석해서 지금 섞어주세요)를 조금 첨가하면.
여섯, 계란볶음밥 :
냄비를 불에 올리고 기름을 부어 가열한 뒤 계란물을 붓고 계란을 스크램블한 뒤 밥을 넣고 잘게 썬다 대파를 넣고 밥이 뜨거워질 때까지 볶는다. 소금, 후추, 약간의 MSG를 넣고 다시 볶는다.
일곱, 완탕을 싸준다.
큰 완탕 포장지 중앙에 고기 충전재를 넣고 충전재 바깥 포장지에 사용하세요. 집게손가락을 물에 담그고 원을 그린 다음 두 개의 반원이 겹치도록 가죽의 아래쪽 가장자리를 접어 사용하세요. 두 개의 집게 손가락으로 물 자국을 따라 누르고 쓸어 접착시킨 다음 가죽의 아래쪽 모서리 두 개를 접습니다. 고기 충전재의 바닥을 접착제로 붙입니다(한쪽 모서리는 약간의 물에 담글 수 있고 다른 모서리는 모서리가 상단을 누르고 단단히 조여져 있음) 완탕이 일어납니다.
대형 완탕 포장지는 일반적으로 정삼각형 모양이며 짧은 쪽이 자신을 향합니다.
작은 완탕 포장지를 만들려면 왼손으로 포장지를 잡고, 오른손으로 젓가락이나 넓은 아이스크림 막대를 잡고 고기 소를 담근 후 가운데 부분을 긁어냅니다. 포장지를 씌운 다음 꽉 집어 넣으세요.
8. 카레 쇠고기 가루(수프)
카레는 기름에 튀겨야 합니다. 기름 온도가 너무 높지 않으면 부드러워집니다.
쇠고기를 물(썩은물)에 삶아 썰어 접시에 담는다. 쇠고기 국물에 소금, 오일 카레, 다진 파, 후추, MSG 소량을 넣고, 준비한 가루를 넣고 (조금 더 단단하게) , 얇게 썬 쇠고기를 넣습니다. 이것은 쇠고기 카레입니다. 가루가 없으면 그냥 쇠고기 카레 수프입니다.
9. 쇠고기 조림(국수)을 만드는 가장 간단한 방법:
쇠고기를 잘게 자르고 냄비에 기름을 두른 후 고기를 볶아 물기를 제거하세요. , 요리 와인을 조금 더 추가하고 마를 때까지 볶은 다음 색이 나올 때까지 아이티 간장을 조금 넣고 소금을 넣지 않고 아이티 간장을 넣고 볶은 다음 물을 넣고 고기가 잠길 때까지 끓인 다음 아주 약한 불 위에 전골이나 쇠솥을 사용하고(물은 끓게 유지)(끓지 않는 상태) 1~2시간 정도 태워 썩었다고 생각되면 너무 건조하지 않게 센 불로 물기를 빼고 첨가한다. 후추와 약간의 MSG.
물을 끓이고 물을 조금 더 넣고,
볼에 아이티 브랜드 연한 간장, 참기름, 후추, MSG, 다진 부추를 넣고 끓는 물을 넣고,
그런 다음 물을 끓여 가루를 넣고 조금 더 단단해진 뒤,
그릇에 담고 쇠고기 조림을 넣어주세요. 그게 다야.
마지막으로 소개합니다:
레몬주스와 아이스티를 만드는 가장 간단한 방법.
1. 주서기를 사용하여 주스를 짜낸 후 물과 섞고 각설탕을 추가합니다. 정통 레몬즙. 물을 덜 섞고 얼음을 추가하면 맛이 좋습니다.
2. 립톤 홍차 작은 봉지 1개, 레몬 조각 1개, 각설탕 또는 흑설탕을 끓는 물로 우려냅니다. 따뜻한 음료와 차가운 음료 모두 이용 가능합니다.
차갑게 식히면 정통 아이스티 홍차가 된다.
탕수육 만드는 법:
갈비를 1인치 크기로 잘라 팬에 넣고 표면이 단단해질 때까지 볶습니다. 팬에 기름을 두르고 아이티 브랜드 특제 간장을 조금 추가하세요. 짚버섯 진간장에는 먼저 간장을 덜 넣으세요. 원하는 색보다 연한 아이티 브랜드 특제 간장을 넣으세요. 그렇지 않은 것이 가장 좋습니다. 소금을 넣을 때는 주로 간장을 넣고 잘 저어준 뒤 물을 넣어 고기를 담그고 센 불로 끓인 후 냄비에 물을 넣고 끓인다. 썩은 느낌이 들 때까지 헝순 브랜드 연회식초를 넣고 센 불로 물기를 빼고 후추, 약간의 MSG, 참기름을 넣고 잘 저어주면 됩니다
돼지고기를 볶는 가장 간단한 방법입니다. 말린 죽순:
삼겹살을 잘게 자르고 냄비에 기름을 두른 후 고기를 넣고 물이 마를 때까지 볶은 후 쿠킹주를 넣고 볶은 뒤 건조시킨 뒤 약간 추가 색을 내기 위해 아이티 간장을 넣고, 씻어서 굵게 채 썬 불린 죽순을 넣고, 아이티 간장을 넣고 잘 저어주고, 물을 넣고 고기를 담그고 끓인 후 전골이나 쇠냄비를 이용하여 색을 낸다. 불을 켜고(물은 끓이지 않도록 하세요) 1~2시간 정도 익혀주세요. 썩은 것 같으면 센 불로 물기를 빼주세요. MSG 약간, 설탕 약간. 끝
원료에도 일정한 관계가 있습니다!
가지는 길고 가늘어야 하며, 시장에서 신선할 때(부드러울) 것이 바람직합니다.
가지를 요리하는 가장 간단한 방법:
가지를 대각선으로 자르고 기름 팬에 부드러워질 때까지 볶습니다. , 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 가지를 붓고 아이티 브랜드의 가벼운 간장을 넣고 약한 불로 1~2분간 끓인 다음 후추와 약간의 MSG를 추가합니다.
연료 절약 방법: 가지를 대각선으로 자르고 물에 몇 분간 담가둔 후 물기를 조금 빼내고 건조시킨 후 냄비에 기름을 추가합니다(양은 1/2 정도) 평소 볶음과 동일) 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 가지를 붓고 몇 번 볶은 다음 아이티 브랜드 가벼운 간장을 넣고 약한 불로 몇 분간 더 끓인 다음 후추를 넣고 약간의 MSG.
돼지 간 볶는 방법:
돼지 간을 썰어 아이티 브랜드 연한 간장과 후추를 넣고 섞은 뒤 옥수수 전분을 넣고 잘 섞은 뒤 기름을 넣고 잘 섞는다.
냄비에 기름을 두르고 센 불에 빠르게 볶아주면 끝입니다.
풋고추를 잘게 자르고 기름을 두른 후 센 불에 볶아 색을 바꾸고 소금을 넣고 튀긴 돼지간을 부어주세요.
파이 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. (설명에 따라) 따뜻한 물과 섞인 건조 이스트에 밀가루를 넣고 잘 반죽합니다.
2. 고기 소 만들기: 소에 삼겹살을 썰어 넣고 소금, 후추, MSG 약간, 다진 파를 넣고 물을 조금 추가합니다(야채를 넣을 때는 물을 넣지 마세요), 잘 저어 섞은 뒤 여러 번 저어주면서 한 방향으로 잘 저어준 뒤 냉장고에 넣어 30분간 휴지시키는 것이 좋습니다.
3. 부풀어 오른 반죽을 이용해 고기소를 원하는 크기로 감싸준 뒤 납작하게 눌러주세요(두께는 적당해요).
4. 팬에 기름을 두르고 불을 켜고 완성된 파이가 들어가지 않게 한 뒤 찬물을 넣고 파이 윗부분을 편평하게 펴준 후 냄비를 덮고 센 불을 켜고 기다립니다. 물이 빨리 마릅니다. 중불로 변경하고 팬을 천천히 뒤집어 팬의 측면을 불 위에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 뒤집어 역시 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
참고: 속재료에 야채를 추가하는 방법:
저는 주로 녹색 야채(배추, 배추, 셀러리도 사용 가능)를 사용하고, 냄비에 물을 넣고 끓입니다. , 적당량의 녹색 야채를 넣고 색이 변할 때까지 기다립니다. 꺼내서 옆에 있는 큰 대야에 넣고 시간에 맞춰 식혀주세요(그렇지 않으면 야채가 노랗게 변합니다). 손으로 건져서 물기를 짜낸 뒤 잘게 썰어주면 더 쉽게 다질 수 있고, 물기를 짜낸 뒤 기름과 섞는다.
고기 속재료를 넣고 잘 섞어주세요! 시간에 맞춰 활용해보세요!
두부는 순두부와 묵은두부 두 종류가 있습니다.
순두부 사시는 걸 추천드려요, 더 맛있어요! 일반적으로 두께가 약 1cm인 작은(얇은) 조각 또는 내부에 지방이 들어 있는 상자형 두부입니다.
1. 다진 돼지고기 두부:
냄비에 기름을 두르고 다진 고기를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 아이티 브랜드 프리미엄 골드 라벨 킹 라이트 간장, 후추를 추가합니다. , MSG 약간, 다진 파를 넣고 그릇에 옮겨 담아 따로 보관합니다.
냄비에 물 소량을 넣고 소금을 약간 넣고 물을 끓인 후 두부를 넣고 주걱으로 두부를 삽으로 불규칙하게 썰고 끓인 후 물전분을 넣고 잘 섞은 뒤 익혀주고, 다진 고기를 접시에 붓습니다.
참고: 다진 돼지고기는 약간 더 짜고 두부는 더 연해야 합니다.