1, 서호초어는 항주 서호에서 가장 유명한 요리입니다. 그것은 최초로 남송의 고종에서 제조되었다. 고서에 따르면 서호의 식초 한 접시는 "숙조카가 세전 진품을 전하는 것" 에서 유래했다고 한다. 남송 때, 두 명의 송씨 형제가 있는데, 매우 학문이 있지만 벼슬을 하기 싫어서 강호에 은거하여 고기잡이로 생계를 이어가고 있다고 한다. 현지에 조대관이라는 악당이 있다. 그는 송 언니가 젊고 예쁘다는 것을 알았다.
2. 형에게 복수를 하기 위해 외삼촌과 형수가 관청에 가서 당시 정부와 악세력이 한 콧구멍에 화풀이를 했는지 몰랐지만 한바탕 얻어맞고 관아에서 쫓겨났다. 집에 돌아온 후 아주머니는 동생을 멀리 도망가게 할 수밖에 없었다.
3. 서호초어, 일명' 숙형수',' 송사오어', 본명' 송사오어탕' 은 중국 저장성 항주시에서 전통풍미를 지닌 명품으로 절채에 속한다. 서호초어는 주로 초어 등의 재료로 조리되어 있으며, 빛깔이 선홍색이고, 육질이 부드럽고, 새콤달콤하며, 식감이 부드럽고, 게 냄새가 난다. 2065 438+08 09 10 서호초어는 저장성의 10 대 고전 명요리 중 하나로 선정되었다.
서호 식초 물고기는 남송 교토 린안 (linan) 에서 시작되었습니다. 오형수는 남송의 유명한 민간 여성 요리사이다. 고종 황제 조구는 배를 타고 서호를 유람하고 서호의 어탕을 맛본 적이 있어 그녀의 명성을 널리 떨쳐 물고기의' 일대종사' 로 여겨졌다. 이때부터 송사오위탕은 천하를 널리 알렸고, 이후 유명인에 의해 정돈되었다. 서호초어와 송사오위탕의 두 가지 명채가 되어 지금까지 전해지고 있다.