브로콜리는 영양소가 매우 풍부하고 함량도 높은 매우 귀중한 식품입니다. 따라서 브로콜리를 섭취하면 다양한 영양소를 보충할 수 있고, 예를 들어 서양란을 섭취하면 질병을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 유방암, 심장병, 위암 등 심각한 질병에 대비해 브로콜리를 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다.
1. 브로콜리 볶음
재료
브로콜리, 당근
방법
1단계: 그냥 브로콜리는 뿌리를 살짝 잘라낸 후 손으로 작은 꽃 부분으로 쪼개어 씻어주세요. 당근은 씻어 껍질을 벗기거나 말거나 썰어서 썰어주세요
2단계: 냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 소금을 약간 넣고 브로콜리를 넣고 1분간 끓인 후, 너무 오래 걸리지 마세요. 물이 다시 끓으면 당근을 붓고 1분간 물기를 빼주세요.
3단계: 냄비에 기름을 두르고 브로콜리와 당근을 넣고 센 불에서 2분간 볶습니다. , 약간의 소금을 넣고 볶은 후 서빙하세요.
2. 브로콜리 버섯볶음
재료
브로콜리 300g, 말린 버섯 6개, 마늘 2개, 식물성 기름 3큰술, 1/ 정제소금 2작은술 2작은술, 물 1큰술, 따뜻한 물 200ml
방법
1. 말린 표고버섯을 따뜻한 물에 1시간 정도 담근 후 줄기를 제거하고 잘게 썬다. 1cm 폭의 스트립. 마늘을 얇게 자르고 브로콜리 새싹을 직경 3cm 정도의 작은 꽃으로 자릅니다.
2. 냄비를 센 불에 올리고 기름을 두른 후 50% 온도로 가열한 후 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 정도 볶은 후 버섯을 넣고 1분 정도 볶습니다. , 마지막으로 브로콜리와 정제소금을 넣고 잘 저어준 후 물 1큰술을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 올려 브로콜리가 부드러워질 때까지 7~8분 정도 볶아주세요. 기간. 마지막으로 마늘 조각을 제거하고 접시에 담아냅니다.
3. 채식 브로콜리 튀김
재료
주재료: 브로콜리 250g, 버섯 100g(신선한 버섯),
부속품: 당근 50g, 흰마늘 5g,
양념: 소금 2g, MSG 1g, 식물성 기름 20g
방법
1. 브로콜리를 작은 꽃 모양으로 자르고,
2. 마늘 껍질을 벗기고 으깬 후 다진 마늘로 자릅니다.
3. 씻어서 썰어주세요;
4. 브로콜리, 버섯, 당근을 끓는 물에 넣고 30초간 데친 후 꺼내세요;
5. 냄비를 가열하고 다진 마늘을 볶은 후 콜리플라워, 버섯, 당근을 넣고 골고루 볶습니다.
6. 양념(소금, MSG)을 추가합니다.