족발 무탕의 절차 1 1. 신선한 족발을 찬물이 있는 냄비에 넣고 큰 불로 덮고 데워주세요.
족발 무탕의 방법 단계 22. 물이 열리면 즉시 불을 끄십시오. 꺼내서 찬물로 씻다.
단계 33. 깨끗이 씻은 족발을 냄비에 다시 넣고 적당량의 물과 파 생강을 붓고 큰 불로 찜을 덮는다.
족발 무탕 절차 44. 국이 끓으면 양념주를 조금 떨어뜨리고 불을 켜고 20 분 더 끓여 약 7~8 정도 익혀서 불을 끄고 3 ~ 4 시간 동안 계속 끓인다.
단계 55. 푹 끓인 족발을 꺼내어 도마에 올려놓고 돼지뼈와 돼지고기를 갈라놓는다.
66 단계입니다. 돼지 뼈를 족발탕솥에 다시 넣다.
족발 무탕의 방법 단계 77. 흰 무는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 칼덩이로 자른다.
족발 무탕의 방법 단계 88. 발굽화무탕솥에 넣고 솥뚜껑을 덮고 큰 불을 켜세요.
족발 무탕의 방법 단계 99. 끓인 후 적당량의 소금을 넣고 작은 불을 무우가 익어 불을 끈다.