재료 : 무 300g, 다진 돼지고기 500g
부속품 : 기름 약간, 계란 1개, 소금 8g, 맛술 20ml, 맛술 2큰술 굴소스, 생간장 1큰술, 다진 파 10g
순서:
1. 다진 돼지고기를 준비하고 무를 껍질을 벗겨 씻어주세요
2. 다진 돼지고기에 소금, 맛술을 넣고 굴소스를 넣고 계란, 생간장을 넣고 무를 껍질을 벗겨 잘게 썬 뒤 소금 2g을 넣고 수분이 졸아들 때까지 잘 섞는다
3. 다진 돼지고기가 더 이상 섞이지 않을 때까지 시계 방향으로 저어준 후 물을 20ml 정도씩 나누어 넣고 고기와 물이 완전히 섞일 때까지 시계 방향으로 저어줍니다.
4. 절인 무채를 짜서 말려주세요.
5. 골고루 섞은 뒤 잘게 썬 파를 넣고 고르게 섞어주면 무와 돼지고기 소가 완성됩니다~