왕로사오족발은 허난성 허창시 (조조의 수도) 향성현 왕로진의 전통요리로 예채에 속한다. 그것은 역사가 유구하여 정교하게 만들어졌고, 색채가 밝고, 맛이 순수하며, 원근이 유명하다.
왕로사오족발의 또 다른 중요한 특징은 토핑이 20 여 가지라는 점이다. 예를 들면 초과, 고육두구, 회향, 팔각, 고량강, 백양지, 후추 등이 있다.
정통 왕로 족발의 관건은 마지막에 끓인 국물에 있다. 자주 쓰이는 고탕으로, 조림품 수가 많고, 국이 젤라틴으로 되어 있다. 또 재료도 여름에도 모기파리를 모집하지 않고 변질되지 않는다. 다른 국물로 1 근생족발은 0.7 근의 숙성족발을 끓일 수 있고, 이 냄비의 국물로 1 근생족발은 0.8 근의 숙성족발을 끓일 수 있고, 또한 삶아도 변형되지 않는다.
왕로 족발의 기원
내가 샹성현 왕로진의 거리에 도착했을 때, 가장 먼저 눈에 띄는 것은 반짝이는' 옛 이름' 간판이었다. 나는 모든 사람을 탓할 수 없다. "왕로의 족발은 세계에서 가장 좋다."
왕로사오족발에는 독특한 제작공예가 있어 맛있을 뿐만 아니라 먹고 나서 심사숙고하게 한다. 또한 족발에는 콜로이드가 함유되어 있어 미용성분이 강하여 자주 먹으면 얼굴 피부를 섬세하고 밝고 빨갛게 만들 수 있다. 한편 왕로 족발에는 약리 성분이 함유되어 있어 비장과 위 등 다양한 기능을 갖추고 있다.
전하는 바에 따르면, 춘추시대에는 주향왕이 향성현 왕로진에서 피난했다. 주향왕은 길가 가게에서 왕자를 낳고 이곳을' 왕로자점' 이라고 명명한 뒤' 왕로' 로 이름을 바꿨다. 당시 사람들은 돼지발굽찜으로 공주에게 제사를 지내며 그녀의 몸을 자양했다. 그 이후로 왕로 족발의 명성이 점차 번창해 현재까지 전해지고 있다.
생산 절차와 토핑은 대대로 문화 전승인의 점진적인 개선과 최적화를 거쳐 왕로진은 이런 독특한 지방적 특색을 지닌 전통문화 음식을 형성했다. ""
위의 내용을 참고하라: 봉황망-왕로 족발' 한' 사오족발 노점은 중국 전통문화의 아름다움을 열심히 밝히고 있다.
위의 내용을 참조하십시오: Baidu 백과 사전-wangluo 빠른 말