1. 감자 샐러드.
재료 :
감자 3~4개, 샐러드 드레싱 100g, 계란 2개, 우유 약 150ml, 햄소시지 150g, 작은 오이 1개, 옥수수알 100g, 적당량 소금 , 고춧가루 적당량.
방법:
(1) 감자를 씻어 반으로 자른 후 밥솥이나 압력솥에 쪄주세요. 냄비마다 시간이 다르며, 젓가락으로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 시간이 걸립니다. 그런 다음 감자를 껍질을 벗기고 으깨십시오.
(2) 햄과 오이를 작은 깍둑썰기 모양으로 자르고, 옥수수 알갱이도 작은 깍둑썰기 모양으로 자릅니다.
(3) 계란 2개를 삶아 완전히 익혀주세요. 달걀 흰자와 노른자를 분리하고 달걀 노른자를 으깬 감자에 섞습니다.
(4) 달걀 흰자를 햄, 오이와 같은 크기로 깍둑썰기 해주세요.
(5) 으깬 감자에 우유를 붓고, 따르면서 저어주세요.
(6) 큐피드 샐러드 드레싱을 준비합니다.
(7) 샐러드드레싱과 으깬 감자를 섞으세요. 샐러드드레싱을 더 추가하셔도 됩니다.
(8) 소금과 백후추를 적당량 추가합니다.
(9) 햄, 오이, 옥수수알을 넣고 고르게 섞어주세요.
2. 흑후추 쇠고기 등심 파스타.
재료 :
쇠고기 180g, 피망 반, 홍고추 반, 양파 약간.
방법:
(1) 파스타를 먼저 삶고 물을 8~10분간 끓입니다.
(2) 익은 파스타를 꺼내 얼음물에 담가주시면 맛이 더욱 좋아집니다.
(3) 밑반찬을 준비하세요: 풋고추, 홍고추, 양파.
(4) 그런 다음 흑후추즙 한 그릇, 진간장 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 후추 반스푼, 진간장 반스푼을 섞으세요. 옥수수전분, 물 2스푼.
(5) 쇠고기를 익을 때까지 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.
(6) 그런 다음 반찬을 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다.
(7) 그런 다음 파스타를 부어주세요.
(8) 쇠고기를 부어주세요.
(9) 준비한 흑후추즙을 부어주세요.
(10) 재빠르게 골고루 섞으면 맛있는 흑후추 쇠고기 필레 파스타가 완성됩니다.
3. 스테이크를 팬에 굽는다.
재료 :
등심 스테이크 200g, 아스파라거스 줄기 4개, 버섯 4~5개, 올리브 오일 적당량, 후추 적당량, 천일염 적당량, 버터 20g .
방법:
(1) 생 등심 스테이크를 아름다운 조각으로 선택하고, 냉동된 경우에는 피클하지 말고 미리 꺼내서 넣어야 합니다. 완전히 해동시킨 후 키친타올을 이용해 핏물을 흡수시키면 맛이 사라지므로 물로 헹구지 마세요.
(2) 스테이크 표면에 후추 가루와 천일염을 뿌린다.
(3) 스테이크에 올리브 오일을 붓고 마사지를 시작하고 뒤집어서 다시 흡수시켜주세요.
(4) 마사지 후 20분 정도 재워둡니다.
(5) 쇠고기가 재워지는 동안 아스파라거스의 묵은 껍질을 미리 벗겨내고 끓는 물에 1분 정도 데친 후 냄비에 올려놓습니다. 그릇.
(6) 버섯은 씻어서 4등분으로 자르고 후추와 천일염을 약간 뿌린 후 올리브 오일 약간과 잘 섞어 따로 보관해 둡니다.
(7) 팬을 가열하고 그 위에 물 몇 방울을 뿌리면 물방울이 작은 공 모양으로 변해 즉시 증발할 정도의 온도입니다.
(8) 팁 하나, 팬에 기름을 더 두르지 말고 스테이크를 담그는 데 사용하는 것이 가장 좋습니다. 스테이크를 약 45초 동안 뒤집으세요.
(9) 뒤집어준 후 살짝 탄 후, 반대쪽도 45초간 튀겨주세요. 이 스테이크의 두께는 1.5cm 정도로 너무 두껍지 않고, 스테이크가 두꺼울 경우 한쪽 면을 1분 정도 튀겨주시면 팬에서 나왔을 때 거의 미디엄 레어가 될 정도입니다.
(10) 팁 2: 스테이크의 색이 변할 때까지 똑바로 튀기세요. 이것이 육즙을 가두는 열쇠입니다.
(11) 팁 3: 냄비를 꺼내기 전 불을 최소한으로 줄이고 버터 한 조각을 넣어 녹인 후 냄비를 좌우로 기울여 스테이크를 앞뒤로 씻어주세요. 녹은 버터.
(12) 약 10초가 지나면 버터가 점차 황금색에서 갈색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 이제 불을 끄고 냄비에서 꺼내세요.
(13) 접시에 은박지를 깔고 버터향이 가득한 스테이크를 그 안에 넣고 랩으로 감싸서 육즙이 다시 흡수될 수 있도록 3~5분 정도 놓아두세요.
(14) 냄비에 남은 기름은 냄비에 버섯을 넣고 볶아줍니다.
(15) 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 제공합니다.
(16) 스테이크를 꺼낸 후 기름 흡수지를 이용하여 표면에 남은 기름을 흡수해 주시면 됩니다. 먹다.