풀 잉어 국 만드는 법 - 풀 잉어 국 만드는 법
사람은 음식에 의존하며 모든 식사는 빼놓을 수 없습니다. 과학기술의 발전과 시대의 진보에 따라 우리의 삶의 질은 계속해서 향상되고 있으며, 무엇을 먹어야 할지에 대한 사람들의 요구도 점점 더 높아지고 있습니다. 매 끼니마다 국물이 있는 법인데, 국물을 마시면 영양도 많고 맛도 좋고 보기에도 좋은 풀잉어탕 몇 가지를 추천해 드립니다.
겨울 참외 풀 잉어 국
재료 : 겨울 참외 500g 부속품 : 풀 잉어 250g 양념 : 요리술 10g, 3 소금 5g, 파 5g, 생강 5g, 라드(정제) 5g.
겨울 참외 국물 만드는 법
1. 풀 잉어의 비늘과 아가미, 내장을 제거하고 씻어서 냄비에 넣습니다.
2. 겨울멜론은 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 잘게 썬다.
3. 참외, 맛술, 정제소금, 파, 생강, 기름을 넣어줍니다.
4. 닭고기 스톡을 적당량 붓고 생선이 익고 부드러워질 때까지 조리한 후 양파와 생강을 제거합니다.
사과잉어탕 만드는 법
1. 풀잉어의 비늘을 제거해주세요. 내장을 제거하고 씻어서 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 대추를 씻고, 사과를 껍질을 벗기고 속을 제거한 다음, 큐브로 자르고 따로 보관해 둡니다.
2. 냄비에 식용유를 붓고 생강편을 넣어주세요. 양쪽이 약간 갈색이 될 때까지 생선을 튀기고 끓는 물을 부은 다음 붉은 대추를 추가합니다. 15분 동안 중간 불로 끓입니다.
3. 냄비에 담긴 수프가 뽀얗게 변하면 사과 조각을 넣고 5분간 더 끓인 후 간을 하고 소금을 추가합니다. 후추가 준비되었습니다.
생강 풀 잉어 수프 만드는 법
재료 : 생강 25g, 풀 잉어(청어) 슬라이스 150g, 막걸리 100ml.
방법 : 물 반 그릇을 끓인 후 생선회, 생강편, 막걸리를 넣고 30분 정도 끓인 뒤 소금을 넣어 맛을 낸다. 사용법: 하루 2번, 뜨거울 때 먹고, 침대에 누워 땀을 흘리면서 복용합니다.
효능: 감기 치료에 사용된다. ;