소개: 가지 찜: 색이 변하지 않고 찌는 비법을 기억하세요! 만드는 법을 자세히 가르쳐주니 맛있네요
여름에 가장 많이 먹는 야채는 콩과 가지인데, 먹기 지쳐서 어떻게 먹어야 할지 모르는 친구들도 있지 않을까요? 예전에도 그랬는데, 나중에 알고 보니 콩이나 가지를 먹는 방법도 여러 가지가 있고, 매번 정성스럽게 조리하면 아주 맛있고, 먹어도 질리지 않을 것 같아요. 예를 들어 가지를 이용하면 여름 내내 생선맛 가지, 가지 조림, 다진 가지, 가지 콩 볶음, 가지 팬케이크, 가지 속 빵 등을 만들 수 있습니다. 자주 만들어서 요리 실력을 향상시킬 수 있습니다. 흔한 재료라도 맛있게 먹을 수 있도록 말이죠.
저는 가지 요리를 할 때 여름에 먹기에 가장 적합한 방법이 바로 가지 요리입니다. 기름기가 적고 맛도 좋아서 시간을 낭비하지 않습니다. 한번도 시도한 적이 없습니다. 친구는 시도해야 합니다.
가지 찜이라고 하면 누군가는 해본 적이 있을 텐데, 잘 됐는지 안 됐는지는 따로 말해야 한다. 가지가 하얗지 않아 아주 보기 흉했고, 어떤 사람은 요리해서 생으로 먹기도 하고, 어떤 사람은 요리해서 맛이 나기도 합니다.
그렇다면 어떻게 하면 가지찜을 아름답고 맛있게 만들 수 있을까요? 가지 찜: 한 가지 요령을 기억하세요. 가지는 쪄도 색이 변하지 않는다는 것입니다! 만드는 방법을 자세히 가르쳐 주시면 보기도 좋고 맛도 좋을 것 같아요.
이제 가지 찌는 방법과 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다. 이 방법을 따르면 몇 번을 먹어도 질리지 않을 것입니다. 그리고 한번 보세요.
가지찜 만드는 법:
가지 1~2개를 준비하세요. 껍질이 벗겨질 수 있으니 표면을 깨끗이 씻어 꼭지를 제거해주세요.
대야에 찬물을 준비하고 소금 한 스푼, 백식초 한 스푼을 넣고 가지를 가늘게 썰어서 먹으면 가지의 맛이 더 좋아진다. 너무 두꺼우면 잘 쪄지지 않고, 찌는 시간이 길어지면 가지의 색깔이 변질됩니다.
가지를 잘게 썰어 바로 대야에 담아 소금과 백식초를 잘 섞이도록 손으로 몇 번 저어준 후 잠시 담가둡니다.
찜기에 물을 넣고 끓인 후 가지를 접시에 담고, 접시를 찜기에 넣은 후 뚜껑을 덮고 몇 분간 쪄주세요. 보통 7분 정도 쪄주시면 됩니다. 두꺼우면 시간이 더 오래 걸립니다.
가지를 찌는 과정에서 한가로이 기다리지 말고 소스를 한 그릇 만들어보세요. 수프를 만들 수 있습니다. 가지에 주스를 부으면 맛이 두 가지로 다릅니다.
작은 그릇에 다진마늘을 넣고, 다진마늘을 더 넣으면 가지와 잘 어울리고, 잘게 썬 좁고추와 다진 파를 넣어주세요.
냄비에 기름을 두르고 그릇에 붓고 소금, 설탕, 간장, 발사믹 식초를 넣고 섞은 후 맛을 보세요. 결국 맛을 조절하세요. 사람마다 입맛이 다르고 숟가락 크기도 다르기 때문에 얼마만큼 넣어야 하는지는 말씀드리지 않고 그냥 입맛에 맞게 만드시면 됩니다.
가지를 찐 후 젓가락으로 찔러보았을 때 가지가 조금 딱딱해지면 덜 익었다는 의미입니다. 직접 벗기지 마십시오. 그렇지 않으면 맛이 매우 나쁩니다.
찐 가지를 꺼내 그 위에 소스를 부어주면 처음부터 끝까지 10분만 조리하면 아주 어렵지 않게 완성됩니다.
가지 찜을 만들 때 작은 요령을 기억하세요.
이 요령은 가지를 가늘게 자른 후 바로 찌지 말고 소금과 소금을 곁들인 곳에 두는 것입니다. 식초.물에 잠시 담근 후 냄비에 물을 끓여서 쪄도 가지의 색이 변하지 않고 여전히 하얗고 맛있습니다.
또한 두 가지 사항에 유의하십시오.
첫째, 가지를 가능한 한 잘게 자르면 찌는 시간이 더 짧고 찌기 쉬워집니다. 둘째, 가지는 완전히 찌어야합니다. 투명해서 그런지 맛도 더 좋고 흡수도 편해요.
가지 찌는 법을 배웠나요? 간단하고 맛도 좋고, 기회가 된다면 꼭 먹어보겠습니다. 공유는 여기까지입니다. 마음에 드시면 팔로우해주세요.