흔히 '윈드팟' 또는 '사이펀식'으로 알려진 사이펀 포트(Syphon)는 간단하고 사용하기 쉬운 커피 추출 방법으로 가장 인기 있는 커피 추출 방법 중 하나이기도 합니다. 커피 숍에서. 그럼 아래에서 사이펀 포트 사용법을 살펴볼까요?
1. 사이펀 냄비 사용 방법
1. 물 채우기 - 필터 요소를 연결합니다
낮은 냄비에 뜨거운 물을 "2"로 넣습니다. 컵" . 필터 엘리먼트를 상부 냄비에 넣고, 쇠사슬 끝부분을 손으로 잡아당겨 유리관 끝부분에 살짝 걸어줍니다. 주전자의 유리관이 손상되지 않도록 후크를 갑자기 무리하게 풀지 않도록 주의하세요.
2. 불을 붙입니다 - 주전자를 대각선으로 삽입하고 큰 거품이 나타날 때까지 기다립니다.
조명 알코올 램프를 고무 가장자리가 아래쪽 냄비의 주둥이에 닿도록 대각선으로 삽입하면 (상단 냄비가 떨어지지 않습니다.) 쇠사슬이 아래쪽 냄비의 물에 담가집니다. . 그런 다음 물을 끓이고 아래쪽 냄비에 계속해서 큰 거품이 나타날 때까지 기다립니다. 위쪽 냄비를 비스듬하게 놓고 아래쪽 냄비를 막지 않도록 하세요. 작은 거품은 중요하지 않으며 큰 거품이 나타날 때까지 기다리세요.
3. 위쪽 냄비를 삽입하세요. >
하단 냄비에 계속해서 큰 거품이 올라오면 위쪽 냄비를 펴서 좌우로 흔든 후 살짝 눌러 아래쪽 냄비에 살살 넣어주세요. 위쪽 냄비의 플러그를 꽂으면 아래쪽 냄비의 물이 위로 올라가는 것을 볼 수 있습니다. 그라인더가 있다면 이제 원두 분쇄를 시작해 보세요! 물 2컵에 커피 세 스푼(약 24그램)을 사용하여 중간 크기의 분쇄기에 물을 넣으세요.
4.
물이 윗솥까지 완전히 올라간 후, 윗솥에 올라온 거품이 줄어들 때까지 몇 초간 기다린 후 커피가루를 부어주세요.
5. 커피가루를 넣고 저어주세요(좌우로 돌려주세요)
분쇄한 커피가루를 넣고 대나무주걱으로 좌우로 저어주세요. 커피가루를 물에 고르게 섞으세요. 처음으로 저어주면서 타이밍을 시작하세요.
저어주는 동작은 부드럽게 해야 하며 격렬하게 저어서는 안 됩니다. 신선한 커피가루라면 표면에 떠서 가루층을 형성하게 되는데, 이때 커피향이 충분히 추출될 수 있도록 커피가루를 잘 저어주어야 합니다. 올바른 저어주기 동작은 대나무 숟가락을 좌우로 움직이면서 아래쪽으로 누르는 압력의 '힘'을 이용하여 수면에 떠 있는 커피가루를 아래의 물 속으로 '눌러주는' 것입니다.
6. 두 번 더 저어주고 불을 끄세요
첫 번째 저어준 후 두 번째 저어주기 전에 30초 동안 저어준 다음 마지막 저어주기 전에 20초 동안 저어주세요. 시간 - 즉, 알코올 램프를 멀리 이동할 수 있습니다. 미리 준비한(짜서) 살짝 젖은 천을 가져다가 아랫솥 옆면을 가볍게 감싸주세요. 하부 냄비가 깨지는 것을 방지하세요. 이때, 위쪽 냄비에 있던 물이 아래쪽 냄비로 빠르게 "당겨지는" 모습을 볼 수 있습니다. 커피가 충분히 신선하다면 이때 하단 포트에 연한 갈색 거품이 많이 생길 것입니다.
7. 커피가 하단 포트로 흡입된 후 완료됩니다. , 한 손으로 위쪽 냄비를 잡고, 한 손으로 아래쪽 냄비 손잡이를 잡고, 위쪽 냄비를 왼쪽에서 오른쪽으로 가볍게 흔들어 위쪽 냄비와 아래쪽 냄비를 분리하세요. 따뜻하게 데워진 커피잔에 커피를 붓고, 당신이 준비한 향긋한 커피를 즐겨보세요!
2. 사이펀 포트 청소 방법
1. 손으로 잡는다. 유리관을 위에 올려 놓고 왼손 손바닥으로 병 입구를 세 번 두드립니다.
2. 그런 다음 유리잔 주위를 세 번 더 두드려 커피 가루를 풀어주세요.
3. 커피가루를 버린 후, 윗컵 안쪽 테두리를 깨끗한 물로 헹구고, 가볍게 돌려서 헹구세요.
4. 그런 다음 필터를 깨끗한 물로 씻어서 잔여물을 제거하세요.
5. 필터의 스프링 고리를 제거하고 깨끗한 물로 깨끗이 씻어주세요.
6. 양손으로 짜서 비틀어 말립니다(사용하지 않을 때는 필터/천을 물에 담가서 산화를 방지하세요).
7. 세제에 묻혀 시트를 문지르세요. 헹굴 때 병 입구가 깨지거나 싱크대나 컵에 유리관이 부딪히지 않도록 주의하세요.
3. 사이펀 포트는 어떤 브랜드가 좋은가요?
벨기에 사이펀 포트
벨기에 왕실 커피포트는 다양한 왕실에서 사용했던 커피포트입니다. 19세기 중반 유럽 국가들은 왕실의 기질을 강조하기 위해 벨기에 장인들이 열심히 노력하여 금과 구리로 코팅하여 원래 평범한 커피 포트를 눈부시게 하고 특별하게 보이게 합니다. 그것은 삶에 고귀함을 가져다줍니다. 벨기에 커피포트는 사이펀 커피포트와 모카 커피포트의 특징을 모두 갖고 있으며 해석 과정이 시소 같은 재미가 가득하다.
HARIO 사이펀 냄비
HARIO 사이펀 냄비는 사이펀 냄비로 유명한 브랜드 중 하나입니다.
HARIO는 유리왕이라는 뜻의 일본어로 세계 3대 내열유리 공장 중 하나인 일본 HARIO Glass King의 명예제품입니다. HARIO 사이펀 냄비는 고귀하고 우아한 외관, 절묘한 디자인, 완벽한 솜씨, 독특한 모양 및 독특한 외관을 갖추고 있습니다. 또한 안전, 환경 보호, 내열성 등의 특성도 가지고 있습니다. 비즈니스 선물, 기념일 축하 선물로 좋은 선택입니다.
Yami YAMI 사이펀 냄비
Yami YAMI 사이펀 냄비 브랜드는 Dazheng Enterprises가 2004년에 설립했으며 디자인은 대만에서 왔으며 다양한 유형의 개발, 생산 및 판매를 전문으로 합니다. 유리, 도자기 및 선물 상자) 커피 도구. 현재 Yami 사이펀 포트 시리즈 제품의 네트워크는 국내 주요 시장으로 확산되었으며 유럽 대륙과 전 세계적으로 인기를 얻었으며 점차 우리나라 커피 기기 산업의 선두 브랜드가되었으며 깊이 있습니다. 고객의 사랑을 받고 있습니다.
위는 에디터가 소개한 사이펀팟 활용법입니다. 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 사이펀 화분에 대한 더 많은 정보를 원하시면 투바투 데코레이션을 계속 팔로우해주세요.
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