1. 한 여성이 한 네티즌을 만나기 위해 칭다오에서 청두로 날아온 글이다. 네티즌은 그녀에게 6위안짜리 마라탕을 대접하고 성관계를 가졌다. 하룻밤에 13번의 이차관계. 그러므로 당신에게 매운 전골을 먹게 한다는 것은 내가 당신과 자고 싶다는 뜻입니다.
2. 마라탕은 쓰촨성에서 유래한 지역 특산 간식으로 충칭에서는 마라탕, 쓰촨에서는 마오카이라고 합니다. 사천과 충칭 지역의 가장 독특한 음식 문화이며 "사천의 맛"을 가장 잘 표현합니다.
3. 쓰촨-중경 지역에는 크고 작은 말라탕 상점과 노점들이 거리와 골목 곳곳에 자리잡고 있어 쓰촨성, 충칭 도시의 아름다운 풍경이라 할 수 있다. 가장 큰 특징은 뜨겁고 맛이 없어 소비자들에게 깊은 사랑을 받고 있다는 점이다.
4. 습하고 안개가 자욱한 쓰촨 지역에서 수년 동안 일해온 뱃사공과 추적자들이 난로를 만들고, 뚝배기를 세우고, 현지 재료를 사용하고, 산나물을 조금 꺼내 고추, 고추를 넣는다. 다른 조미료는 데친 후에 먹을 수 있습니다. 배고픔을 달래줄 뿐만 아니라 추위와 습기를 쫓아내는 데도 도움이 되며, 나중에는 이러한 음식을 익히고 끓이는 풍습이 이어져 오늘날 길거리나 골목에서 흔히 볼 수 있는 매운 전골로 발전했습니다.
5. 마라탕은 7일 이상 숙성시킨 묵은 국물을 사용한다. 그날 양념을 만들어 천에 싸서 담가둔 뒤 가마솥에 넣고 끓을 때까지 기다린다. , 그리고 계란, 볼, 각종 재료를 냄비에 넣고 익으면 하나씩 넣어가며 7~8번 정도 익으면 집어들고, 다진마늘과 생강을 섞어주면 색도 좋고 향도 좋고 맛도 좋은 한그릇이 완성됩니다.
6. 마라탕은 충칭 훠궈의 전신, 혹은 훠궈의 단순화된 버전이라고 할 수 있다. 차이점은 고기와 야채가 모두 대나무 꼬치에 꽂혀 있다는 점인데, 끓는 붉은 국물에 대나무 꼬치에 고기와 야채를 한 줌씩 넣어서 먹는 것이 정통 방식이다. 큰 한줌을 잡고 젓가락으로 휙휙 치면 접시가 참기름 접시에 차례로 떨어지면서 먹어치울 수 있습니다.