1. 다양한 특성
1. 게알: 게의 난소와 소화샘.
2. 게 페이스트: 수컷 게에 있는 흰색의 끈적끈적한 물질은 게 페이스트이며, 이는 주로 수컷 부생선과 그 분비물입니다. 수컷 게가 성숙하고 나면 부성선이 비정상적으로 발달하여 게 껍질을 밀어 올리는 등 생식 기관의 대부분을 차지합니다.
2. 다양한 형태학적 특성
1. 게알의 크기가 커지고 밝은 주황색으로 변하면 암컷 게의 생식선이 성숙했다는 의미입니다.
2. 게 페이스트: 게 페이스트의 자연 상태는 청백색의 반투명 젤리 같은 액체입니다. 찌고 나면 반투명하고 끈적거리며 약간 기름기가 많은 젤이 됩니다.
3. 다양한 영양가
1. 게알은 단백질, 인지질 및 기타 영양소가 풍부하지만 지방 함량도 높습니다. 그리고 콜레스테롤.
2. 게 페이스트: 단백질, 지방, 인지질, 비타민이 풍부합니다.
바이두 백과사전-게장
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