주요 원재료: 고글루텐 밀가루 200g, 계란 1개, 소금 2g, 따뜻한 물 150g, 대파 2g.
1. 밀가루에 소금을 넣고 골고루 섞어주세요.
2. 따뜻한 물을 여러 번에 걸쳐 넣고 마른 가루 없이 푹신한 농도가 될 때까지 젓가락으로 저어줍니다.
3. 섞은 뒤 손으로 반죽해 매끈하게 만든 후 조금씩 나눠서 기름을 붓고 비닐랩으로 덮어 1시간 정도 휴지시켜주세요.
4. 반죽이 다시 반죽이 되면 씻어서 대파를 잘게 썬 뒤, 달걀을 조금 넣고 잘 섞어 따로 보관해 주세요.
5. 반죽이 부풀면 반죽을 작은 조각으로 떼어 기름칠한 판 위에 팬케이크 모양으로 밀어주세요.
6. 돌돌 말아 놓은 팬케이크를 전기 팬케이크 칸에 넣습니다.
7. 잘게 썬 대파와 계란물을 겹겹이 바르고 굳힌 뒤 뒤집어서 얹어 익을 때까지 굽는다.
8. 완성된 팬케이크 사진.