1, 영양: 영양가는 음식에서 영양소와 에너지가 인체의 요구를 충족시키는 정도를 말한다.
2, 영양소: 식품에서 인체에 에너지를 공급하고, 기체와 조직복구, 생리조절 기능을 갖춘 화학성분을 말한다. 인체의 건강을 유지하고 성장, 발육, 노동을 제공하는 데 필요한 각종 물질을 영양소
3, 영양가라고 합니다. 인체가 소화하고 흡수하고 음식이나 영양분을 이용하는 과정을 말합니다. 또한 인간이 외부에서 음식을 얻어 자신의 생리적 요구를 충족시키는 과정으로 섭취, 소화, 흡수, 체내 이용 등을 포함한다.
영양의 역할:
1, 인체에 에너지 물질로 열을 공급한다.
2, 구조물질로서 단체를 구성하고 신체조직을 보수합니다.
3, 조절물질로 생리기능을 조절하고 생활의 승리와 생화학 기능을 유지한다.