봄전병 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. 면을 끓는 물에 데쳐주세요.
2. 뜨거운 면을 반죽한 후 찬물에 담근 후 주먹으로 반죽하여 면을 단단하게 만들어줍니다.
3. 말아놓은 반죽을 뚜껑이 있는 용기에 넣고 잠시 휴지시켜주세요.
4. 반죽을 균일하게 반죽한 후 작은 조각으로 나눕니다.
5. 반죽을 펴고 참기름을 발라주세요.
6. 반죽에 마른 밀가루를 조금 뿌리고 참기름을 뿌려주세요.
7. 면 2개에 참기름을 바르고 섞은 후 납작하게 눌러주세요.
8. 밀방망이를 이용해 반죽을 여러 번 눌러 두 개의 반죽을 고정하세요.
9. 반죽을 얇게 밀어주세요.
10. 팬에 펴둔 케이크를 넣고 약불로 익혀주세요.