게를 찌는 데 얼마나 걸리나요?

15~20분이 가장 좋습니다.

15분 미만으로 익히면 덜 익은 게살에는 기생충과 병원균이 다량 함유되어 있어 섭취하면 몸에 해롭다. 시간이 너무 길면 맛이 떨어지고 고기가 낡아집니다.

게를 찌기 전에 소금물에 최소 30분 정도 담가두세요. 소금물은 게가 몸에 있는 흙을 뱉어내는 것을 촉진시켜 찐 게를 깨끗하고 위생적으로 만들 수 있습니다.