전설에 따르면 복희와 누와는 하늘이 열리고 땅이 열렸을 때 어머니 아씨가 심은 큰 살구나무의 살구 열매를 먹고 기운이 생겨 팔괘를 그리고, 말을 만들고, 하늘을 수선하는 돌을 만들어 고대 중국 문명의 기틀을 마련할 수 있었다고 전해집니다. 란톈은 35,000에이커의 면적에 32,000톤의 생산량을 자랑하는 살구 재배의 오랜 역사를 가지고 있습니다. 품종으로는 은행, 킹콩 콴, 란저우 언니 살구, 카오싱, 야채 황색, 마이샤오 황색, 백사 살구, 싱타오, 은향 흰색, 완지 레드, 철철 살구, 자두 살구, 장공원, 골든 선 등이 있습니다. 모두 신선하고 가공되어 커널을 만드는 데 사용됩니다. 같은 품종, 다른 지형, 숙성 기간, 5 월 말에서 7 월 초. 은행 열매가 둥글고 과육이 주황색이며 과실 대칭, 단일 과실 무게 110g-180g, 섬유질, 펄프가 적고 수용성 고형물 12.3 %, 총당 9.3 %, 적정 산 1.5 % 함유 1992 년 란 티안에서 제 4 회 전국 살구 및 매실 학술 심포지엄이 열렸습니다. 회의에 참석한 전문가들은 란톈의 살구 생산을 전적으로 확인하고 은행나무 품종을 높이 평가했습니다. 제품은 하이커우, 난닝, 선전 및 기타 지역으로 수출되며 시장은 매우 인기가 있습니다.
지리적 범위
산시성 란톈현의 살구 재배는 주로 화수진, _ 호수, 리 세 마을, 안춘, 첸웨이 마을, 멍춘, 진산, 산관묘, 마을 뒤에 분포되어 있습니다. 화수진은 해발 603.0-763.6m의 주요 마을로, 위도 109 11' 25.93"-북위 109 26' 34.17"에 위치해 있습니다. 동쪽의 화수향 동유촌에서 서쪽의 단촌까지, 북쪽의 장완촌에서 남쪽의 멍옌촌까지 뻗어 있습니다. 아시촌, 쉬상촌, 양좡촌, 둥둥촌, 샹레이촌, 멍옌촌, 탄촌, 동유촌, 시유안유촌, 장완촌, 코우지아촌 등이 있으며 살구 재배 면적은 1.333헥타르, 연간 생산량은 12,000톤에 달합니다.
자연 생태 환경과 인류의 역사적 요인
(1) 토양 및 지형: 란톈 살구 주 재배 지역은 헝링 황토 고원 북부와 언덕과 협곡 서쪽의 황토 고원에 위치하며, 면적은 619.8제곱킬로미터로 현 전체 면적의 31.48%를 차지합니다. 주요 생산 지역의 고도는 603.0-763.3m입니다. 토양층의 두께는 50~100m이며, 토양은 주로 _토양과 황토로 구성되어 있으며, pH 값은 7.0~8.0, 중성에서 알칼리성, 토양 유기물 함량이 높습니다. 란톈 구역 조사 보고서에서 선택한 616 개 지점을 분석 한 결과 토양 유기물 함량은 1.199 %, 최고는 2.688 %, 속효성 질소는 54ppm, 속효성 인은 19ppm, 속효성 칼륨은 137ppm이며 미량 원소가 풍부합니다. 그래서 큰 살구, 뿌리가 깊고 튼튼한 나무, 과일, 과일, 큰 살구의 반링, 레일 링, 란 티안 황토 고원에서 자랍니다.
고 수확량, 우수한 품질, 미량 원소가 풍부하여 전국 고품질 살구 생산 기지가되었습니다.
(2)수문학: 란톈의 연평균 강수량은 720.4mm, 연간 총 강수량은 16,821,100,000 입방미터입니다. 카운티의 강수량은 지형의 영향을 받으며 강우 분포가 고르지 않습니다. 하천은 바헤, _ 강, 제로 강의 세 수계로 나뉘며 크기가 다른 20 개의 강과 연평균 유출량은 692,340,000m3입니다. 지하수는 풍부하며 * * * 4 개의 수문 지질 구역과 8 개의 하위 구역으로 나뉩니다. 카운티의 지하수 총량은 연간 3억 2371만㎥(중복분 2억 7461만㎥ 포함)이며, 개발 가능한 지하수량은 5억 8907만㎥로 전체 지하수량의 49.28%를 차지합니다. 지하수 수질은 양호하며, 카운티 저수 면적은 2,300 에이커, 952 개의 우물로 저급 비료 수에 속합니다. 스트론튬, 셀레늄 및 기타 9개의 국제 표준을 충족하는 16개의 천연 식용 미네랄 워터가 있습니다. 영토의 수많은 강으로 인해 남북 종단 협곡의 다년생 강이 유출, 사다리 모양의 분포, 밀도, 카운티를 덮고 수질; 미네랄이 풍부하고 산업 오염이없는 지하수는 고품질 살구 생산을위한 독특한 자연 조건을 만듭니다.
(3) 기후: 란티안은 온화한 온대 반습한 대륙성 몬순 기후에 속합니다. 춥고 따뜻한 사계절, 긴 봄과 가을, 짧은 겨울과 여름, 같은 계절에 비와 더위가 있습니다. 연평균 기온은 9 ℃ -13 ℃, 가장 더운 7월은 26.8 ℃, 가장 추운 6월은 -1.3 ℃, 기온 차는 23.1 ℃입니다. 연평균 최고 기온은 19.0℃, 연평균 최저 기온은 8.3℃, 극최고기온은 43.3℃, 극최저기온은 -17.4℃입니다. 연평균 일조시간은 2148.8시간이며, 2년 총 일사량은 118.5칼로리/cm로 총 일사량의 50%를 차지합니다. 평균 첫 서리 발생일은 165438+10월 1일, 가장 빠른 날은 65438+10월 9일, 가장 늦은 날은 165438+10월 19일이며, 이른 날과 늦은 날의 차이는 41일입니다. 평균 마지막 서리 날짜는 4월 3일이며, 가장 빠른 날짜는 3월 7일, 가장 늦은 날짜는 4월 24일로 48일 차이가 납니다. 연평균 서리가 내리지 않는 기간은 212일이며, 가장 긴 기간은 236일, 가장 짧은 기간은 188일입니다. 독특한 기후는 란톈 특산 살구 생산의 발전에 적합합니다. 중국은 현재 160년 이상의 오래된 살구나무를 보유하고 있어 살구 재배의 역사가 오래되었음을 증명합니다. 사계절이 뚜렷한 기후는 살구의 튼튼한 성장에 도움이 되며, 란톈 살구의 높은 수확량은 그 토대를 마련했습니다. 충분한 일조량과 낮과 밤의 큰 일교차가 란티안 살구의 높은 당도의 주요 요인입니다. 살구는 소비자들에게 인기가 있으며 큰 과일, 황금색, 낮은 섬유질, 육즙이 많고 달콤한 맛으로 끝없는 찬사를 받고 있습니다.
(4)인민 문화 역사: 란톈 현은 한때 "황산의 고향"이었으며, 산시 통지는 "란톈 현의 황산 사원, 사원에서 북쪽으로 30마일 떨어진 곳에 화수시, 푸, 누와에게 헌정된 사원"이라고 기록합니다. 거지 서시와 누와는 중국인입니다.
쉬의 가족이 출타하여 고향에서 제사를 지냅니다. 란톈현 화수진에는 "서무릉"이라고 불리는 화수 묘소가 있습니다. 전설에 따르면 고대에 복희와 누와는 어머니 화수가 심은 살구나무의 열매를 백 년 동안 먹었다고 합니다.
란톈의 살구나무 재배는 2,500년 이상의 역사를 가지고 있으며, 살구 재배의 기록된 역사는 당나라 이전으로 거슬러 올라갑니다. 란톈현 기록에 따르면 당나라 이전부터 살구나무는 민간에서 널리 심어졌으며, 당나라 건기(乾起)의 '준비수(俊備樹)를 사랑하여 살구를 심어 성공에 가까워졌다'는 시를 보면 살구나무를 재배하는 정원이 있었음을 알 수 있습니다. 중화민국 "란톈현 기록 갱신"은 "복숭아, 살구 등 다양한 과일이 있지만 리제비안은 종류가 있다"고 기록했습니다. 리 (배) 두꺼운 피부 슬래그가 더 많습니다. 최근에 누군가가 가지 새싹의 잎 눈을 집어 들고 달콤하고 다른 것을 집어 들었습니다. 날짜가 많지 않습니다. (원포) 늦봄 파파야, 포도, 동백, 석류, 체리 모두 때때로 발생하지만 밤, 호두와 함께 주로 남동부 산에 사는 산 감만큼 좋은 것은 없습니다.
은행나무는 모카강 가장자리에 있는 큰 은행나무입니다. "카운티의 과일 나무의 종류와 분포에 대한 자세한 설명뿐만 아니라 일하는 사람들은 오랫동안 과학적인 접목 및 품종 개량 방법을 알고있었습니다. 당시 과수 생산에 대한 풍부한 실제 경험이 있었음을 보여줍니다.
생산 기술 요구 사항 및 규정
(1) 원산지 선택 : 대기 환경, 물, 정원 토양 오염 없음, 낮은 수면, 깊은 비옥 한 토양, pH 6.5-8.0, 구릉지, 모래 황무지 양토, 모래 양토의 좋은 배수 및 관개에서 정원을 건설하기 위해 선택해야 합니다. 예를 들어 점토 토양에는 토양 개량제가 필요합니다. 토양 개량제는 핵과류 트랙에서 최소 5년 간격으로 사용해야 합니다. 정원을 선택할 때는 국도, 철도 및 기타 교통 동맥에서 100m 이상 떨어져 있어야 합니다.
(2) 품종 선택: 높은 잠재력, 높은 수확량, 적응성 및 탄력성, 큰 과일, 갈라지지 않는 과일 표면 색상, 균일한 성숙도, 수용성 또는 반수용성 펄프, 강한 향기, 운송 저항성 및 긴 유통 기한을 가진 수종을 선택해야 합니다. 지역화와 좋은 씨를 뿌리고 좋은 품종을 선택한다는 목표에 따라 적재적소에 가르치고 심는 원칙이 구현됩니다. 란티안 지역에 적합한 신선한 살구
주요 품종은 란티안 살구, 밀 덜 노란색, 야채 노란색, 케이트 살구, 황금빛 태양 살구 등입니다.
(3)생산 공정 관리 및 농업 투입에 관한 조항 :
① 토양 관리 : 매년 9 월 중순에서 10 월 초에 10 개 구멍 확장 또는 깊은 쟁기질, 깊이 40-60cm, 큰 뿌리의 두께가 0.5cm 이상 손상되지 않도록하고 구멍 확장은 기본 비료 시용과 결합 될 수 있습니다. 깊은 쟁기질 후에는 적시에 써레질과 관개가 이어집니다. 정원의 토양 질감이 좋지 않은 경우 깊은 쟁기질, 더 많은 유기질 비료, 작물 짚, 모래와 혼합 된 점토, 모래와 혼합 된 점토와 결합하여 개선합니다. 성장기에는 20cm 미만의 나무 디스크에서 제초를 수행해야합니다.
줄 사이의 풀은 제거되지 않습니다. 비나 관개 후에는 수분을 보존하기 위해 제때 흙을 느슨하게합니다.
② 비료:
a 밑거름: 밑거름은 과일 수확에 적합하며, 늦어도 10월 중순 이후 65438+일 때 가장 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 밑거름의 종류는 주로 농경지 거름, 퇴비, 풋거름, 습지 거름, 낙엽 등입니다. 또는 등록된 상업용 유기질 복합 비료입니다. 인 비료, 골분, 복합 비료 등이 있습니다. 원형 고랑 시비 또는 방사형 고랑 시비 방법을 사용하여 밑거름으로 깊게 시비할 수도 있습니다. 비료 시비량은 나무의 나이, 생육, 시비하는 비료의 종류에 따라 달라지는데, 어린 나무, 초기 과수에는 양질의 거름 2000kg~2500kg에 과인산칼슘 20~30kg, 만과목에는 과인산칼슘 4000kg에 과인산칼슘 50kg을 시비한다.
b:비료: 밑거름 시비량에 따라 연 2~3회, 즉 속효성 질소 비료의 꽃 피는 시기 10일 전 비료, 경화기에 인산-칼리 비료 보충 비료 및 성숙기 비료를 시비한다. 칼륨 비료, 숙성 기간 동안 빠르게 작용하는 칼륨 비료. 비료는 나무 디스크의 끝 부분에 적용해야합니다. 어린 나무와 초기 과수 667 _ kg 당 3 위안 복합 비료 15kg-30k g 적용; 비료의 종류와 과일 수에 따라 과수 비료, 적절한 증가.
c:엽면 살포는 일반 속효성, 쉽게 흡수되는 아미노산 액체 비료, 습지 액체, 요소, 인산이 수소 칼륨, 유기 칼륨 및 철, 붕소, 아연 및 기타 미량 비료를 살포하는 것 중에서 선택해야합니다. 초기 생육 단계
살포 농도가 낮고 생육 후기 농도를 높이기 위해 살포합니다.
③수형 및 가지 치기 원칙 :
생장 가지 치기, 휴면 가지 치기, 어린 나무 형성의 원칙에 따른 가지 치기 기간. 생육기 가지치기는 일반적으로 개화 전, 과실 확장기, 수확 후 및 가을 이후로 나뉩니다.
플라스틱 가지 치기의 원칙은 현장의 조건, 품종, 나이, 나무 강도, 나무 모양, 가지별 가지 치기와 관련된 조건에 따라 결정되어야합니다. 일반적인 요구 사항은 가벼운 절단, 더 많은 방출, 더 적은 절단입니다.
농약 사용의 4 가지 원칙 : 예방 우선, 농업, 물리적, 생물학적, 화학적 통합 방제 방법을 취하십시오. 농업 방제 조치에는 주로 질병에 강한 대목 품종 선택, 합리적인 가지 치기, 적시에 정원을 정리하는 것이 포함됩니다. 물리적 방제 조치에는 가벼운 설탕과 식초 액체 트랩과 인공 트랩이 포함되며 생물학적 방제 조치에는 주로 천적 보호와 생물 농약 사용이 포함됩니다. 화학적 방제 조치는 잘 예측하고 살충제를 선택해야 합니다. 고효율, 저독성, 저잔류, 천적에 안전한 광물질 농약과 화학 농약을 선택하고 국가가 금지한 농약은 사용을 금지합니다.
⑤ 농업 투입물 관리 규정: 투입물은 고정된 지점에서 구매하고 판매 지점에 판매 계좌를 설정해야 합니다. 기술자의 지도하에 사용해야 합니다.
(4) 농산물 수확 및 수확 후 처리 규정: 품종, 수확 후 용도, 판매 경로, 시장 환경 조건 및 기후 조건에 따라 수확 성숙도, 신선식품 성숙도 및 생리적 성숙도에 따라 적절한 수확 기간을 결정해야 합니다.
인공 수확은 먼저 크라운 바깥쪽, 그다음 크라운 안쪽, 먼저 아래에서 위로 순으로 수행해야 합니다. 꼬집거나 만지거나 떨어뜨리거나 쥐어짜지 말고 조심스럽게 부드럽게 놓아야 합니다.
채굴 및 등급 지정. 일반적으로 과일의 모양, 크기, 색깔 등을 기준으로 합니다. (등급 기준 첨부)
선별된 제품은 용도나 유통 채널에 따라 별도로 포장해야 합니다. 신선한 살구는 단단하고 건조하며 깨끗한 상자에 포장해야 하며, 모든 포장은 포장 위생 기준을 충족해야 합니다. 패키지 내부에 라벨이 있거나 패키지 외부에 제품명, 원산지, 수확 날짜, 표준 등급, 생산 단위 및 기타 항목이 표시되어 있어야 합니다.
(5) 생산 기록 요구 사항 : 생산 작업 기록부의 통일 인쇄, 농가는 비료 적용 이름, 시간, 양, 농약 사용, 대상의 이름, 시간, 용량 및 방제, 잡초 방제시기 및 방법, 성형 및 가지 치기시기 및 방법, 꽃 솎음시기 보존시기 및 방법 수확시기, 수량 및 판매 지역을 포함하여 적시에 관리 절차를 따르고 신중하게 작성해야합니다. 각 농가의 생산 기록은 2년 이상 보관해야 합니다.
4. 일반적인 제품 품질 특성 및 제품 품질 및 안전 규정
(1)외부 감각 :란티안 살구 열매는 둥글고 직경이 약 7cm이며 균형이 잘 잡혀 있으며 평균 단일 과일 무게는 125g, 최대 단일 과일 무게는 200g입니다. 윗부분은 평평하고 봉합선이 깊고 분명하며 함몰이 깊고 피부는 황금빛 노란색입니다. 신선한 식품 외에도 란티안 아몬드는 말린 과일, 말린 과일 및 잼으로 가공 할 수도 있습니다. 아몬드는 식용이 가능하며 약으로 사용할 수 있으며 대외 무역 및 수출을위한 전통적인 상품입니다.
(2)고유 품질: 노란색 과육, 섬유질 적고, 육즙이 많고, 달콤하며, 수용성 고형분 14.5%, 당 함량 8.6%, 산-당도 9.56%, Ca246.6mg/kg, 단백질 함량 0.93%. 핵과 분리 된 핵은 거의 둥글고 핵 수율은 17.9 %, 달콤한 핵은 8.55 % 지방과 9.26 % 단백질을 함유하고 있습니다. 과일의 유통 기한은 5-7 일입니다.
(3) 안전 요구 사항 : 국가 필수 기술 규정 및 관련 법률 및 규정의 이름에 대한 란 티안 다싱 시장 접근
XANY5008-2007 서안 신선한 살구 생산 기술 사양
NY5013-2006 무해 식품, 임업 및 과일 제품의 원산지 환경 조건
NY5112-2005 무해한 식품 낙과
농산물의 품질 및 안전에 관한 중화인민공화국 법률
농산물 라벨 및 포장 관리 조치
농산물 지리적 표시 관리 조치
포장 라벨 및 기타 관련 규정.
(1) 등급포장:
①포장용기는 튼튼하고 단단하며 건조하고 깨끗하고 위생적이며 냄새가 없고 양면에 못, 가시 또는 기타 날카로운 돌출물이 없어야 하며, 제품을 충분히 보호할 수 있어야 합니다. 포장재 및 표지판 제작에 사용되는 인쇄 색상과 접착제는 무독성이며 인체에 무해한 것이어야 합니다.
② 동일한 배치의 상품은 동일한 원산지, 품종, 등급 및 성숙도로 포장되어야 합니다. 품질이 좋은 살구는 과실의 지름과 색이 일정해야 합니다.
(3) 동일한 패키지 내에서 프리미엄 살구의 성숙도는 일관성이 있어야 하며, 성숙도의 일관성에 대한 1급, 2급 살구는 프리미엄 살구보다 약간 낮지만 성숙도의 차이가 큰 과일은 적재할 수 없습니다. 성숙도의 선택은 제품이 안전하게 보관되고 안전하게 목적지에 도착할 수 있도록 보관 및 운송 조건, 보관 기간 및 운송 진행 상황을 기반으로해야합니다.
(4) 살구의 적층 포장, 모든 등급은 과일 직경에 5mm 차이가 있어야 합니다. 벌크 1등급 살구의 경우 10mm 차이가 허용되며 벌크 2등급 살구의 경우 무제한으로 허용됩니다. (등급 기준 첨부)
⑤ 수확 후 저온 중장기 저장에 사용되는 살구는 저장고 자체에서 등급을 선택할 수 있습니다.
현재까지는 저장고에 사용할 수 있는 용기, 용기의 종류, 용량, 재질에 대한 통일된 규정이 없습니다.
6 실온에서 단기 저장하거나 수확 후 살구를 출하할 계획이라면 골판지 상자, 판지 상자, 플라스틱 상자, 바구니 및 다양한 포장 용기에 포장할 수 있습니다.
⑦ 상자와 거품 그물 층 포장으로 우수한 살구, 살구 디스플레이의 외관은 깔끔하고 아름답게 포장해야합니다. 일류 살구와 이등 살구는 상자, 레이어드 또는 벌크 포장을 할 수 있습니다. 모든 포장의 안쪽, 중앙 및 표면의 과일 모양과 품질은 동일해야 합니다.
포장은 제품을 오염시켜 과일의 외관에 영향을 미치고 과일의 품질을 손상시키지 않도록 잎, 잔가지, 먼지, 부스러기 및 기타 파편이나 먼지가 용기에 들어 가지 않도록주의해야합니다.
(2) 판지 :
(1) 골판지 상자로 만든 골판지, 단단히 묶어야하며 아름답고 완전한 모양을 유지해야합니다. 수출 살구 포장
카톤은 GB5038의 규정에 따라야합니다.
(2) 판지 크기는 국내 및 해외 무역 습관 및 요구 사항에 따라 적절해야하며 균일 한 규정이 없습니다. 적절한 환기구의 양쪽 끝 또는 양쪽에 있는 상자는 직경이 약 16mm입니다.
(3) 상자 적층 포장, 각 층은 플라스틱 트레이 또는 과일 패드로 만든 기타 재료로 분리할 수 있습니다. 평평한 판지를 샌드위치로 사용하는 경우 과일의 각 층은 하나씩 강한 내압 종이 격자가됩니다. 그리드의 높이는 과일의 크기 또는 포장 그룹의 과일 수에 따라 결정할 수 있으므로 과일이 종이 그리드에서 약간만 움직일 수 있습니다.
(4) 과일을 채울 때는 줄기가 다른 과일의 과육에 상처를 입히지 않도록 주의하고 과일을 채워야 합니다. 틈이 있을 경우, 과일이 상자 안에서 흔들리지 않도록 규격에 맞는 필러로 채우도록 합니다.
⑤포장 후 상자의 이음새를 접착 테이프로 밀봉하고 플라스틱 테이프로 두 번 묶습니다.
확고합니다.
(3) 식별:
①동일한 상품 배치의 포장 표시는 형태와 내용이 완전히 균일해야 합니다.
② 다른 상자는 지워지지 않는 텍스트 및 표시 이외의 상자의 동일한 부분에 인쇄하거나 붙여야 하며, 필체는 선명하고 읽기 쉬워야 합니다.
③ 로고 내용에는 살구 상표, 품종, 품질 등급, 순중량, 원산지, 딜러 이름 및 주소, 포장 날짜, 선별기 코드가 표시되어야 합니다. 지정된 직경 또는 개수의 과일이 있는 제품은 과일의 직경과 부피도 표시해야 합니다.
(4) 운송 및 보관 :
①살구를 수확하고 등급을 매긴 후 생산자는 가능한 한 빨리 출하, 판매 및 수락해야 합니다.
(2)살구 인수 후, 살구는 계획에 따라 성숙도와 품질에 따라 신속하게 이송되어야하며, 모든 수준에서 구입 한 살구는 인수 후 구매 단위에서 심층 처리됩니다.
(3) 살구가 플랫폼이나 부두에서 운송 될 때, 배치는 깨끗하고 깔끔하게 쌓여 있고 깨끗하고 통풍이 잘되는 환경이어야합니다. 뜨거운 태양과 비를 금지하고 서리와 열에주의하십시오.
4 살구는 적재 및 하역 과정에서 조심스럽고 가볍고 문명화 된 취급을해야합니다. 운송 수단은 깨끗하고 위생적이어야하며 독성 및 유해 물질과 혼합되어서는 안됩니다. 비료, 살충제, 유해 화학물질 또는 기타 부패하기 쉬운 식품이 들어 있는 모든 칸이나 선실은 운송 전에 철저히 청소해야 합니다.
⑤ 살구는 바닥이나 벽에 직접 보관하지 않아야 하며 너무 높게 쌓아두지 않아야 합니다. 더미 사이에는 통로가 있어야 합니다.
파리 및 설치류 방지를 위해 과일 창고를 강화해야 합니다.