2, 양조 과정 중 첫 주 동안 무산소 환경을 엄격하게 통제해야 하기 때문에 병을 따는 것보다 술을 마시기 전에 술을 깨우면 와인 맛이 더 향기롭고 풍만하며 입구가 좋아진다.
3, 입구, 먼저 급하게 삼키지 말고 술의 질감을 잘 느껴라. 술이 혀끝, 혀쪽, 혀밑을 지나 혀뿌리까지 흐르게 하다. 술의 맛을 맛본 후에는 삼키거나 뱉은 다음 입으로 숨을 한 번 들이마시고 공기가 혀의 여러 부분으로 다시 흐르게 할 수 있습니다. 이 동작은 술의 맛을 바꿀 수 있습니다.
4, 화이트와인을 맛보기 전에 냉장고에서 꺼내서 실온에 약 3 분 정도 두세요. 레드와인을 시식하려면 미리 2-3 분 동안 냉장해야 합니다.
5, 맛있는 술과 맛있는 음식. 싱그러운 건백포도주에는 보통 신선한 과일과 연한 브리치즈가 곁들여져 있고, 짙은 풍만한 레드와인에는 바비큐, 익은 치즈, 고농도 다크 초콜릿과 같은 좀 더 거친 재료들이 곁들여져 있다.
6, 마시는 환경, 편안함, 심지어 마시는 특정 시점까지 어떤 와인에 대한 수용 정도에 영향을 줄 수 있습니다.