주요 재료: 새우, 계란, 전분, 양파, 생강,
조미료: 소금, 맛술, 13가지 향신료
구체 제조 단계:
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1. 예전에 샤오동이 인터넷으로 구매한 새우들입니다. 먼저 새우를 꺼내서 미리 해동시킨 후 깨끗한 물로 깨끗이 씻어서 새우발과 촉수를 잘라냅니다. , 이렇게 튀겨주세요. 새우가 익으면 붙여넣기가 쉽지 않습니다. 모든 것을 처리한 후 나중에 사용하기 위해 대야에 담습니다.
2. 새우를 골라냅니다. 실은 상대적으로 더러워요. 실을 골라내고 깨끗이 씻어서 새우를 꺼내서 나중에 사용할 수 있도록 접시에 담아두세요.
3. 대파와 생강을 먼저 두드려서 썰고, 생강은 두드려서 잘게 썬 뒤 새우에 적당량의 소금, 맛술, 열세 가지 양념을 넣고 섞어주세요. 20분 정도 재워둡니다.
4. 먼저 재료를 준비합니다. 먼저 계란 2개를 접시에 넣고 고르게 섞은 후 다른 접시에 적당량을 넣고 코팅합니다. 가공된 새우에 계란물을 먼저 바르고 전분을 코팅한 후 모든 과정이 끝난 후 따로 보관해 두세요
5 , 냄비에 적당량의 기름을 붓고 기름이 달궈질 때까지 가열합니다. 50% 정도 뜨거워지면 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 익힌 후 꺼내세요.
자, 이렇게 간단하고 맛있는 새우튀김이 완성됩니다. 겉은 타서 속은 부드러워요. 겉은 바삭하게 튀긴 새우껍질도 먹어도 맛있고, 좋아하는 친구들은 집에서 만들어 먹어도 좋아요. .
요리요령:
1. 새우발과 새우힘줄은 튀기면 타기 쉬우므로 취급 시 새우발과 새우촉수를 잘라야 합니다.
2. 가공된 새우에 먼저 양파, 생강, 맛술, 13가지 향신료를 넣어 양념하면 비린내를 효과적으로 제거하고 맛을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
3 새우는 요리하기가 특히 쉽습니다. 튀길 때 너무 오래 튀기지 마세요. 그렇지 않으면 쉽게 튀겨져 맛에 영향을 미칠 수 있습니다