재료: 생닭 반마리, 연잎 2장, 파 적당량.
재료 : 기름 2큰술, 치킨파우더 반작은술, 소금, 설탕 각 1/4작은술, 옥수수전분 2작은술, 간장 2작은술, 생강술 1작은술, 약간 참기름, 후추 각 1큰술, 물 1큰술.
방법 1: 1. 닭고기를 씻어 12등분으로 자르고, 버섯(1:2)을 담그고 양념장을 넣고 잘 섞은 후 30분 동안 양념한다.
2. 충전 끓는 물을 이용해 잎을 부드럽게 하고, 찬물에 담가 찬 강물에 건져낸 후 물기를 닦아주세요
3. 연잎을 접시에 담고, 닭고기와 버섯을 건져내세요. 햄, 생강, 대파, 연잎을 넣어 잘 섞은 후 찜통에 넣고 센 불로 20분간 쪄주세요.
방법 2: 삼겹살을 긁어내어 24등분으로 잘라 그릇에 담고 간장, 단면, 간장, 황설탕, 두부유, 다진 생강, 다진 파, 찹쌀가루를 넣고 잘 섞은 뒤, 신선한 콩을 씻어 끓는 물에 데친 후 24개의 연잎 위에 고기를 올려 놓습니다. 콩 3~4개를 사각형 모양으로 싸서 2시간 동안 쪄주세요.