셀러리 만드는 방법은 다음과 같습니다.
주재료: 말린 흰콩, 셀러리
재료: 소금, 마늘편, 설탕, 치킨에센스, 전분, 참기름
1. 말린 흰 콩 한 봉지, 셀러리 두 줄기, 나중에 사용할 마늘 조각.
2. 말린 두부를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
3. 셀러리는 오래된 힘줄을 제거하고 조각으로 자른 다음 십자형으로 잘게 자릅니다.
4. 냄비에 물을 넣고 식용유 몇 방울, 소금 반 스푼, 셀러리 1개 정도를 넣고 1분간 데쳐주면 콩냄새가 제거됩니다. 셀러리를 바삭하게 만들어 따로 보관하세요.
5. 냄비에 기름을 적당량 붓고, 마늘편을 넣고 2번 볶다가 바로 셀러리와 건두부를 넣고 볶습니다. 1분까지.
6. 소금, 설탕, 치킨에센스, 희석한 물전분을 넣고 불을 끄고 참기름 몇 방울을 넣어 접시에 담아냅니다.