껍질 형성 속도도 다르고 통기성도 다릅니다.
검색어 Baijia 번호에 따라 표시됩니다.
1. 탈피율은 메밀껍질의 품질을 평가하는 지표로, 탈피율이 80% 이상인 것을 메밀껍질이라고 하는데, 이는 수출등급이다. 메밀 껍질은 껍질 제거율이 80% 미만인 메밀 껍질을 말합니다.
2. 통기성. 메밀껍질은 조각난 형태가 아니며, 메밀껍질을 으깬 후에는 메밀껍질보다 통기성, 질김, 유동성이 훨씬 좋습니다. 메밀껍질.
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2. 통기성. 메밀껍질은 조각난 형태가 아니며, 메밀껍질을 으깬 후에는 메밀껍질보다 통기성, 질김, 유동성이 훨씬 좋습니다. 메밀껍질.