Biang biang 면-산시 관중 전통 민간 분식, 특히 관중 밀에서 갈아낸 밀가루는 보통 손으로 넓은 면으로 밀린다.
과거에는 노인이 "강비앙 비앙" 이라고 말했다. 오래 전, 안뜰 거리 우물에서 달콤한 물 뿐만 아니라 쓴 물 이 있었다; 위하 () 물은 이전에 오염되지 않았기 때문에, 물통에 물을 붓고, 명반으로 침전한 다음 날 먹는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 강물도 두부를 만드는 데 쓰인다.
번체자는 책 (관중사투리어 해석), 임편집장, Xi 지도 출판사, 1995, 산시 성 도서관에서 출판된다.
간화자는 책 (중국 속담통합, 산시권), 중국 민간문학통합 전국편위, 산시권편위. 중국 ISBN 센터 출판사, 2000 년 5 월 758, 주 9 는 마라유 라자냐를 가리킨다. 참고: 큰 면
강희사전, 번체자사전, 간체자사전을 모두 찾을 수 있다.
Biang 단어 소개
Biang 은 현재 획이 가장 많은 한자로' 세계 최고의 한자' 라고 불린다. 그 글자의 서체는 모든 전통 사전에는 강희사전을 포함한 것이 아니며, 그 글자의 발음도 표준어로 철자할 수 없다. 섬서성 관중 비앙-비앙이 쓴 동요는 이렇게 불렀다.
\ "하늘 조금, 황하 두 만.
팔자 입만 열면 글자가 글자로 나온다.
너는 나를 왜곡하고, 너는 성장하고, 나는 성장하고,
그 위에 마왕을 더하고,' 마음' 이라는 단어 옆에
딩딩은 말을 걸어라, 차를 타고 함양을 돌아다녀라. ""
"Biang" 과 "Biang-biang" 이라는 두 글자의 발음은 모두 의성어이며, 그들의 만담 이름은 다음과 같다.
1. 스크롤하고 당기는 동안 나무판자에서 삑 소리가 납니다.
2. 국수가 솥에 있을 때 냄비 가장자리에서 삐삐 소리가 난다.
3. 국수 제거, 양념, 섞는 과정에서 삐삐 소리가 납니다.
4. 얼굴이 입구에 있을 때 입에서 Biang-biang 소리가 납니다.
5. 위와 같은 소리 특징을 지닌 표면은 매우 유연하고 탄력이 있으며 식욕이 왕성합니다.