맛있는 메밀국수 브랜드: 궈이팡 메밀국수, 추앙다 메밀국수, 파머 슬로우 메밀국수.
1. 궈이팡 메밀국수
이 궈이팡 메밀국수는 단메밀 대신 타르타르메밀을 사용합니다. 타르타르메밀의 비타민/미네랄 단백질/루틴 함량도 단메밀보다 훨씬 높습니다. 식이섬유가 풍부한 고랭지 보리와 참마가 함유되어 있으며, 흰 밀가루가 들어가지 않아 체지방 감량기에 이상적인 주식입니다. 또한, 나트륨 함량이 0인 무염 포뮬러를 채택하여 과도한 소금 섭취로 인해 기초대사에 영향을 미칠 염려가 없습니다.
2. 장다메밀국수
이런 메밀 골판지 국수는 자연을 본뜬 저온 건조 방식으로 면이 쫄깃쫄깃하고 익힌 후에도 썩지 않는 면입니다. 오랫동안 끓이면 쌀국수처럼 쫄깃한 식감이 나요. 특히 면을 만들 때 먹으면 맛있어요. 알단테로 쉽게 익지 않는 면을 좋아한다면 이것을 선택하세요.
3. 농푸 슬로우 메밀면
농푸 슬로우 메밀면은 메밀가루를 30% 첨가했을 뿐만 아니라, 정제된 흰 밀가루 대신 검은 통밀가루를 사용합니다. 검정 통밀가루는 통곡물이며, 식이섬유, 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 정제된 흰 밀가루보다 훨씬 높습니다.
메밀국수 고르는 방법
1. 성분표를 보세요
메밀가루 함량이 너무 낮으면 기본적으로 메밀의 영양가가 떨어집니다. 0이고 차이점은 일반 국수와 동일합니다. 따라서 일본의 메밀국수 관련 규정을 참고하시면 됩니다(현재 중국에는 메밀국수에 대한 식품 기준이 없습니다).
2. 영양성분표를 확인하세요
나트륨 ≤120mg/100g(저나트륨 식품에는 나트륨 함량이 120mg/100g 미만이어야 함), 단백질 ≥12g/100g 고단백에 속하며 체중을 감량하려면 고단백, 저지방이 필요하므로 주식인 메밀국수는 단백질이 높을수록 좋습니다. 식이섬유 ≥6g/100g 일상생활에서 식이섬유를 보충하는 것이 좋습니다.
3. 맛을 보세요
더 좋은 맛을 원한다면 메밀가루와 호밀가루를 섞은 메밀국수를 선택하세요. 맛도 건강에도 더 좋습니다. 체중 감량을 목표로 하고 맛에 전혀 개의치 않는다면 순수 소바를 선택하세요. 하지만 맛은 정말 평범하고 씁쓸한 맛과 거친 식감이 있으니 마음의 준비를 하고 구입하세요.
위 내용에 대한 참고: 바이두백과사전—조현농푸만무역유한회사