식당 종업원은 손님들이 입맛에 맞는 음식을 선택할 수 있도록 적극적으로 도와주고, 식당 특색 요리를 추천하며, 프로모션을 무의식적으로 진행할 수 있도록 했다. 고객과 직접 접촉하지 않는 직원조차도 호텔 제품의 보급과 무관하지 않다. 식당 청소부는 식기의 세탁과 소독을 담당하고 있으며, 부정한 식기가 식당에 들어가는 것을 방지해야 한다. 요리사는 식품과 요리의 질을 보장하고 부패한 식품의 판매를 방지해야 한다. 방 청소부는 묵묵히 방을 청소하여 방의 깔끔함과 편안함을 보장했다. 엔지니어링 기술자는 에어컨, 급수 및 배수, 방 TV 및 기타 서비스 시설을 적시에 유지 관리하고 제어하여 정상적인 작동을 보장해야합니다. 이 모든 무형의 일도 호텔에서 손님의 소비 (구매) 행동에 중요한 역할을 한다. 3. 양질의 제품 품질과 서비스는 더 많은 손님을 끌어들이거나 돌아오는 손님을 이기기 위해 호텔 제품의 품질이 특히 중요하다. 서비스 품질의 좋고 나쁨은 호텔의 명성, 고객, 경제적 이익에 직접적인 영향을 미친다. 서비스 품질은 호텔의 생명선이며 내부 프로모션을 잘 하는 열쇠라고 해도 과언이 아니다. 좋은 서비스 태도는 손님을 우호적이고 손님으로 하여금 귀환하게 할 것이다. 숙련된 서비스 기술은 손님에게 정신적, 물질적 즐거움을 가져다 준다. 빠르고 빠른 서비스 효율성, 손님의 시간 절약; 많은 서비스 프로그램이 손님의 다양한 요구를 충족시킬 수 있습니다. 설비 시설의 양호한 운행은 손님 생활의 편안함을 보장한다. 깨끗하고 위생적인 환경은 손님을 즐겁게 한다. 또 안전 식품 품질 등도 각기 다른 각도에서 양질의 서비스 내용을 구성한다. 만약 이 모든 것이 손님에게 좋은 인상을 남긴다면, 손님은 진심으로 "다음에 뵙겠습니다" 라고 말할 것이다. 이 말은 호텔 내부 프로모션의 성공도 상징한다. 4. 필요한 판촉도구 이상 판촉수단 외에 경영자는 내부 판촉도구도 주의해서 적시에 정확하게 손님에게 호텔에서 제공하는 상품과 서비스를 알려주고, 사원과 함께 판촉하여 판촉에 남겨진 공백을 메워야 한다. 이러한 마케팅 도구에는 호텔의 다양한 서비스 및 시설, 영업 시간, 보행 경로, 전화 번호 등을 나열하는 서비스 가이드가 포함되어 있습니다. 식당 메뉴 및 배달 메뉴; 프론트 데스크 호텔 소개 객실에는 호텔 서비스 시설을 도입할 수 있는 CCTV 가 있습니다. 점내 간판 호텔 밖에 있는 네온사인 등. 또 새해나 명절 때 손님에게 주는 정교한 축하 카드, 호텔 주소와 전화번호가 찍힌 라이터, 성냥, 냅킨, 엽서 등 작은 선물도 포함될 수 있다. 이러한 모든 필수 마케팅 도구는 고객에게 편의를 제공하거나 고객과 호텔 간의 관계를 밀접하게 하며 전체 호텔 마케팅에서 중요한 역할을 할 것입니다. 간단히 말해 효과적인 내부 프로모션은 임시적이고 임의적이지 않으며 모든 직원의 노력과 전문성, 좋은 교육이 필요합니다. 성공적인 내부 프로모션은 호텔이 같은 객원 시장에서 더 많은 수익을 얻을 수 있게 하고 호텔이 새로운 객원 시장을 개척하는 데 도움이 된다.
호텔 내부 마케팅은 호텔 관리에서 어떤 역할을 할 수 있습니까?
호텔 경영에서 호텔 내부 마케팅의 역할이 호텔을 성공적으로 운영하는 비결은 무엇입니까? 어떤 요소가 있습니까? 요구 사항은 무엇입니까? 이것은 큰 화제이지 한두 개의 공식이나 삼오구 격언을 요약할 수 있는 것이 아니다. 사실, 어떤 성공적인 수술도 고정통일된 모델이 없고, 만병통치약을 포괄하는' 만병통치약' 도 있을 수 없다. 그러나, 이것은 상업 운영이 불가능하다는 것을 의미하는 것이 아니라, 기본적인 법칙이 있다는 것을 의미하며, 그것은 과학적 생산 관리와 성공적인 판매 전략이다. 호텔 관리는 본질적으로 일종의 상품 생산이다. 다른 모든 생산과 마찬가지로 목표는 제품을 최대한 판매하는 것이다. 호텔 제품의 품질은 과학적 관리에 달려 있고, 제품의 판매 여부는 판매 전략과 제품 홍보 수단에 달려 있으며, 성공적인 홍보를 통해 최종 경영 목적을 달성한다. 분명히, 호텔 제품은 다른 제품에 비해 그 특수성을 가지고 있다. 이 특수성은 다음과 같이 요약할 수 있다. 첫째, 그것은 종합적인 제품이다. 손님의 관점에서 볼 때, 손님들이 호텔에서 소비하는 것은 컬러텔레비전이나 냉장고를 사는 것이 아니라, 그가 호텔 기간 동안 획득한 종합 제품 세트 (예: 물질 제품 (손님이 실제로 소비하는 물질 제품, 예: 식품, 음료 등) 를 포함한다. 감각 즐거움 (시각, 청각, 촉각, 후각을 통한 장비 가구, 환경 분위기, 서비스 기술, 서비스 품질 경험) 심리적 감정 부분 (제품에 대한 고객의 심리적 감정으로 편안함과 만족감을 불러일으킨다.) 호텔 제품의 품질에 대한 손님의 평가는 본질적으로 이 세 부분에 대한 종합 평가입니다. 둘째, 호텔 제품은 보관할 수 없습니다. 컬러텔레비전이나 냉장고와는 달리 오늘은 팔 수 없고, 내일이면 팔 수 있고, 가치는 여전히 존재한다. 호텔방과 식당 좌석 (침대) 은 하루 한 끼도 빌릴 수 없고, 그 날이나 식사의 가치는 영원히 없어진다. 호텔 시장의 수요 변동이 심해서 매년 비수기와 성수기가 있다. 매주 러시아워와 담백한 날이 있어 모든 호텔 제품이 팔렸다는 보장은 어렵다. 셋째, 호텔 업계의 특성에 따라 호텔 판매 방식이 달라집니다. 호텔 직원의 손님 판매는 대면 서비스 과정이며, 심지어 생산 서비스와 판매도 동시에 진행된다. 이 특별한 판매 과정에서 직원과 손님은 잦은 친밀감을 가지고 있다. 직원의 행동, 서비스 태도 및 기술은 판매 활동에 직접적인 영향을 미칩니다. 호텔 제품을 성공적으로 홍보하려면 호텔 업계의 독특한 특징을 고려해야 한다. 수많은 마케팅 방식 중 단 하나의 마케팅 방법만이 가장 효과적이다. 호텔의 특수성과 마케팅 방식을 유기적으로 결합해 현대호텔 마케팅의' 하이라이트' 가 되는 것이 호텔의' 내부 마케팅' 이다. 내부 프로모션은 서비스업 특유의 프로모션 형식이며 특히 호텔업에 적용된다. 모든 직원이 모르는 서비스와 업무 과정에서 프로모션을 하는 전원 프로모션입니다. 모두 판매원의 역할을 맡고 있지만,' 연기' 의 역할은 다르다. 숙련된 직원들은 손님에게 가장 만족스러운 서비스를 제공하는 방법과 손님에게 서비스를 제공하는 동시에 호텔에서 다른 제품을 홍보하는 방법을 알고 있습니다. 따라서 현대호텔 업계에서는 모든 호텔 직원들이 적극적인 판매원이어야 한다. 효과적인 내부 마케팅은 최소한 호텔 운영자에게 다음과 같은 혜택을 줄 수 있습니다. 첫째, 마케팅 비용을 절감할 수 있습니다. 둘째, 손님의 좋은 입소문을 통해 호텔의 인지도를 높이고 더 많은 손님을 끌어들일 수 있다. 셋째, 같은 수의 손님에게서 더 많은 판매를 할 수 있어 더 많은 수입을 얻을 수 있다. 넷째, 회전율과 객실 입주율을 효과적으로 높일 수 있다. 다섯째, 좋은 경제적 이득을 얻으면 직원들의 적극성과 혁신 정신을 더 잘 촉진할 수 있다. 내부 프로모션은 확실히 저렴하고 효율적인 경영 전략으로 호텔 경영자들의 중시를 받고 있다. 그러나 내부 프로모션을 잘 하는 것은 쉬운 일이 아니다. 지도자의 중시가 필요하고, 직원에 대한 엄격한 훈련이 필요하며, 전체 직원의 전문성과 꾸준한 노력이 필요하다. 또한 다음 네 가지 사항에 특별한주의를 기울여야합니다: 1. 좋은 호텔 이미지, 거의 모든 제품과 마찬가지로, 한 호텔에 대한 고객의 인정은 이 제품의 외적 이미지로 시작된다. 그래서 호텔 관리자들에게 호텔의 좋은 이미지와 내면적 특성을 성공적으로 형성하고 유지하는 것은 고객을 끌어들이는 중요한 수단이자 내부 프로모션을 잘 하는 중요한 부분이다. 좋은 이미지 구축은 체계적인 작업이며, 주로 구조가 참신하고 화려하며 예술적인 호텔 외관 디자인을 포함한다. 풍격이 독특하고 조화롭고 조화로운 호텔 로비는 사람들로 하여금 돌아오는 것을 잊게 한다. 조용하고, 편안하고, 안전하고, 편리한 객실과 우아한 환경, 서비스가 주도면밀한 식당 등이 있습니다. 이 모든 것이 손님들에게 잊을 수 없는 추억을 남기고 호텔에 대한 호감과 만족도를 높일 것이다. 직원의 긍정적 인 역할은 호텔 업계에서 발생합니다. 직접 손님과 교제하는 사람은 대부분 일반 직원이며, 그들의 마케팅 역할은 1 위에 올려야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 직접, 직접, 직접, 직접, 직접, 직접) 잘 훈련된 직원은 품위 있고 예의 바르고 우호적이며 숙련되어야 할 뿐만 아니라 판매에도 능해야 한다. 예를 들어, 손님이 입주할 때 호스트는 기회를 놓치지 않고 현지 관광지와 명승고적을 소개하고, 손님의 체류 시간을 연장하기 위해 가능한 한 손님의 활동을 배정합니다. 벨보이들은 손님을 위해 짐을 운반해 방으로 보낼 수 있는 기회를 이용하여 손님의 취미에 따라 호텔의 각종 서비스 시설을 소개하고 호텔 제품을 판매할 수 있다.