중국인들은 음식, 음료, 주거, 교통에 대해 매우 까다롭습니다. 물론 이것은 과거의 사람들을 의미하며, 요즘 사람들에게 차 한잔에 대한 암시는 다소 믿기지 않습니다. .
갈증을 해소하기 위해 차를 마시는 사람들처럼 차의 진정한 맛을 알지 못할 것입니다. "마시는 것"과 "맛보는 것" 사이의 미묘함은 Miaoyu의 차에 대한 논의만큼 간단하지 않습니다.
어렸을 때 『붉은 저택의 꿈』을 읽었을 때 묘우의 행위를 매우 경멸했고, 차를 마시는 데에도 많은 시간을 투자해야 했습니다. 매화 위에 쌓인 눈을 땅속에 숨겨 차를 끓이는데 수년이 걸렸습니다.
요즘 같은 시대에는 매화에 쌓인 눈은 말할 것도 없고, 텅 빈 산에서 새소리를 들어도, 차를 끓일 물을 모으는 것도 도저히 불가능하다. 바람 부는 봄도 구하기 힘든데, 차 마시는 재미가 아직 남아있네요.
봄이 점점 강해지고, 남쪽에 있는 친구들로부터 매화가 꽃을 피웠고, 나뭇가지에 로제까지 보인다는 소식을 들었습니다. 그래서 터무니없는 질투가 있었고, 봄에 얼마 안 되는 푸른 밭을 일찍 따서 새해에 첫 번째 좋은 차를 끓였습니다.
북쪽의 이른 아침에는 보라색 모래를 가지고 놀고, 끓는 물 속에서 지난 봄의 녹색 흔적을 점차적으로 펼치는 찻잎을 보면서 상상해 볼 수 있습니다. 봄의 밝기로 충분합니다.
저는 일반인이고 차를 마실 때 딱히 특별히 신경 쓸 부분은 없습니다. 좋은 차를 마시면 좋은 물을 구하지 못해 오히려 아쉬운 마음이 들 수밖에 없습니다. 차는 점점 사라져가는 풍경을 따라 마음을 따라가는 경우가 많습니다. 소나무와 편백나무를 천천히 불에 굽던 옛날 사람들이 생각나네요. 가끔씩 차를 마시며 생각하면 오래도록 행복할 수 있을 것 같은 시간이 지나간 것 같습니다. 친구들로부터 좋은 차를 "속인다".
이때마다 후저우에서의 시절이 더욱 그리워집니다. 나는 열 살이 되기 전에 태호(泰湖) 기슭에 있는 산천문(山庭门)이라는 곳에 살았는데, 삼면이 산으로 둘러싸여 있고, 산을 따라 낮고 울창하지만 구조가 잘 짜여진 차밭이 있었다. 나무가 거기에 있었다. 그 당시 산 위의 복숭아와 배는 붉고 하얀색이었고, 산 중턱에는 차나무가 있었고, 더 위쪽에는 출처를 알 수 없는 샘물이 능선 아래로 흘러내렸습니다. 생각할 때마다 마치 지구상의 동화 나라에 있는 것 같은 느낌이 들었습니다.
청명절을 전후해 차 따기에 바빴던 기억이 나네요. 그 당시 우리 노동반은 봄마다 일주일간 차 따기 수업이었죠. 고추잠자리가 날아다니고, 붉은 산딸기가 산과 밭 곳곳에 있고, 녹차나무가 장엄하게 배열되어 있는데, 장강 남쪽에서 나는 신차가 그 아름다움에 기세를 불어넣고 있습니다. 장강 남쪽의 아름다운 풍경과 어울리는 어떤 종류의 취한 샘을 마실 수 있습니까?
봄차밭에 오지 않으면 봄차의 아름다움을 진정으로 감상할 수 없을 것입니다. 도시에 오래 살아서 먼지와 연기 냄새에 오염되지 않은 사람들이 어떻게 봄의 햇살을 마시고, 봄의 비를 마시고, 들판의 산꽃의 아름다움을 마실 수 있겠습니까? 봄, 그리고 동충하초의 속삭임.
싱싱하고 연한 새잎이 겨울의 서리와 눈을 털어내고, 연기와 안개가 자욱한 차밭에 봄의 숨결을 조금씩 스며들게 한다. 바람에 흩날리는 꽃, 그것은 사람을 잊게 만든다.
새로운 차를 따면 손에 푸르른 향기가 가득 남을 것입니다. 아마도 봄차만이 다음 계절이 올 때까지 이 계절의 봄 풍경을 보존할 수 있을 것입니다. 봄이 없는 날에는 봄의 정취를 조금씩 풀어낼 수 있다. 봄의 햇살과 비에 싸여, 봄 생각에 싸여, 다른 계절에 머물다.
장강 남쪽 멀리, 차를 따는 날도 멀리, 봄 풍경도 별로 없는 도시에 살면서 봄차의 맛과 봄에 잃어버린 시간이 그리워진다 차.
차를 마시는 것에 대해 여전히 까다롭지 않습니다. 문화가 점점 소외되어가는 이 나라에서, 패스트푸드 시대의 도래는 모든 것을 더럽게 만들었습니다. 문화로 인해 모든 것이 설명할 수 없을 정도로 슬프게 되었습니다.