2. Coprinus comatus, Coprinus comatus 는 닭날개처럼 생겼으며 영양이 풍부하고 식감이 좋습니다. Coprinus comatus 를 자주 먹으면 몸이 소화를 촉진하고 인체의 면역력을 높이는 데 도움이 된다. 관건은 지방률이 낮고 운동으로 살을 빼는 대야우도 안심하고 먹을 수 있다는 것이다.
3. 초버섯, 초버섯은 멀리서 보면 평화버섯과 비슷하지만 맛과 영양성분이 다르다. 버섯에는 비타민 C 가 다량 함유되어 있어 기체의 기초대사를 촉진하고 면역력을 강화할 수 있기 때문이다.
4. 검은 버섯 검은 버섯은 멸치라고도 하며 맛이 신선하여 수프를 끓이는 데 자주 쓰인다. 또 검은 버섯에는 다양한 탄수화물 성분이 들어 있어 자주 먹으면 혈압을 낮추고 간염을 예방할 수 있다.
5. 쌍송이버섯은 전체 쌍송이버섯이 유백색으로 촉촉하고, 체중추신경계를 개선하는 데 자주 사용되며, 기침을 멎게 하는 가래, 폐기침을 멎게 하는 데도 어느 정도 효과가 있다. 고서에도 쌍송이 맛감, 성온이 고혈압, 고지혈증 예방에 매우 합리적이라고 기록되어 있다.
6. 팽이버섯, 팽이버섯은 매우 가늘고, 많은 사람들에게 샤브샤브의 필수품이며, 팽이버섯도 냉채를 버무릴 수 있고, 식감도 좋습니다. 팽이버섯은 식이섬유와 목재섬유소가 풍부해 불필요한 콜레스테롤과 당분을 소화하고 흡수할 뿐만 아니라 위장 연동 운동을 촉진시켜 수분을 유지하고 변비를 예방한다.
7. 차나무버섯차나무버섯은 영양이 풍부해 다양한 탄수화물 성분을 함유하고 있으며 건비보혈의 작용을 가지고 있어 다른 음식과 배합하는 데 쓰이며 향이 풍부하고 실제 효과가 좋습니다.
8. Pleurotus eryngii 는 Pleurotus eryngii 의 육질 유형이며 맛이 아주 좋습니다. 관건은 영양성분이 높다는 것이다. 자주 복용하면 동맥경화를 피하고, 체내 콜레스테롤을 낮추고, 근육을 이완시키고 혈액순환을 촉진하는 데도 놀라운 효과가 있다.
9. 건바버섯, 건바버섯, 일명 송이버섯은 매년 7 ~ 9 월 말총나무 밑에서 자란다. 이런 균류는 모자도 없고 주름도 없어 소치처럼 무성하다. 처음 출토되었을 때는 황갈색이었고, 성숙할 때는 짙은 갈색이었다. 육질이 딱딱하고 건조하여 칼슘, 단백질, 황아민 등 영양성분이 함유되어 있다. , 그리고 절인 육포와 비슷한 진한 맛을 가지고 있습니다. 외모는 좋지 않고, 검은 속에는 흰 층이 있지만, 맛은 맛있고, 야생 식용 균류 중의 상품으로, 피망이나 건바균볶음 스크램블 계란은 모두 맛있다. 지금까지 인공 육종은 아직 실현되지 않았다.
10, 페니실균, 페니실균은 주로 숲의 풀숲에서 자란다. 매년 6-9 월에 나온다. 처음 출토되었을 때 구형이 좀 있었는데, 후에 점차 납작한 원형으로 확대되었다. 이 모자는 재질이 단단하여 청록색과 흰색의 혼합색을 띠고 있다. 버섯고기는 희고 싱그러우며 단백질, 칼슘, 인, 철, 황, 아민 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 버섯은 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 비타민 B2 및 기타 영양소를 함유하고 있다. 대부분의 사람들은 먹기에 적합하다. 특히 눈병, 간불, 우울증, 치매가 있는 사람들은 더욱 그렇다.
1 1, paecilomyces, paecilomyces paecillium 은 높은 산 절벽의 풀 깊숙한 곳에서 자랍니다. 운남은 웨이 초와 리장의 소수에 불과합니다. 이 균류는 뚜껑이 없고, 가는 털로 덮여 있고, 황갈색이며, 뚜렷한 검은 무늬가 있어 범발처럼 생겼기 때문에 이름이 붙었다. 균이 두껍고 뚱뚱하고, 고기가 부드럽고, 포외 다당이 풍부하고, 쉽게 깨지지 않고, 영양이 풍부하다. 분석에 따르면 건조물에는 17 가지 아미노산이 함유되어 있는데, 그 중 필수 아미노산은 7 종, 총량의 1 1.46%, 미네랄과 미량 원소 0 종이 함유되어 있다. 성질이 평평하고 맛이 감미로워, 바람과 추위를 쫓으며, 힘줄을 풀어주고 활혈하는 효능이 있다. 그것은 또한 사람들에게 춘약으로 쓰이며 혈액 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다.
12, 원숭이 머리 버섯, 외형이 원숭이 머리 버섯과 비슷해서 붙여진 이름은 우리나라 전통 귀요리입니다. 연하고 맛있고 맛있어요. 네 가지 명요리 (원숭이 머리 버섯, 곰 손바닥, 제비집, 상어 날개) 중 하나로' 원숭이 머리 버섯, 상어 지느러미' 로 불린다. Hericium 우산면에 버가 있고 길이는 약 1 ~ 3 cm 입니다. 그 자실체는 둥글고 싱싱할 때 흰색이며 건조 후 연한 노란색에서 연한 갈색까지, 밑부분이 좁거나 약간 짧은 손잡이, 윗부분이 부풀어 오르고 직경 3.5 ~ 10 cm 로 금원숭이 머리처럼 보이므로' 원숭이 머리 버섯' 이라고 불린다.
13, 홍버섯, 홍버섯 자실체는 보통 중간 크기이며, 균덮개 지름은 5 ~ 12 cm 입니다. 처음에는 납작한 원형으로 평평하게 되어 있었고, 어린 시절에는 점성이 있었고, 광택이 없거나 흐트러졌으며, 가운데에는 진한 빨간색에서 어두운 (검은색) 빨간색까지, 가장자리에는 연한 진홍색, 모자 가장자리에는 가는 가로줄무늬가 있었다. 버섯고기는 하얗고 두꺼워 곤충에게 자주 먹힌다. 맛과 냄새가 모두 좋다. 세균의 주름은 하얗고 늙으면 유황으로 변한다. 그들은 눈꺼풀 가장자리 근처에서 붉은색을 띠고, 약간 얇을 정도로 촘촘하며, 종종 갈래로 갈라지고, 주름 사이에 가로맥이 있다.
14, 영지, 영지의 크기와 모양이 크게 다릅니다. 큰 개체의 모자는 20× 10 cm, 두께는 약 2 cm, 일반 개체는 4×3 cm, 두께는 0.5 ~ 1 cm 입니다. 아래에는 무수한 구멍이 있고 노즐은 흰색이나 연한 갈색으로 밀리미터당 4 ~ 5 개가 있다. 노즐은 둥글다. 손잡이는 옆생으로, 거의 부분이 없고, 모자보다 지름이 길고, 자갈색에서 검은색까지 페인트처럼 단단하다. 포자란원, 8 ~ 1 1× 7 cm, 두 벽, 내벽 갈색, 표면에는 작은 사마귀, 외벽은 투명하고 무색이다.
15, 트뤼플, 트뤼플은 히아신스 가족의 트뤼플로 분류 된 버섯의 일반적인 용어입니다. 약 10 종 (보통 일년생 곰팡이) 이 있는데, 대부분 활엽수의 뿌리에서 자란다. 일반적으로 소나무, 떡갈나무, 떡갈나무 아래에서 자란다. 나무 밑에 흩어져 있는 방원 120 ~ 150 cm, 덩어리는 지하 3 ~ 40 cm 에 숨겨져 있다. 이탈리아어, 프랑스어, 스페인어, 중국, 뉴질랜드 등에 분포되어 있습니다.
16, 송이버섯, 송이버섯은 송참나무 등 나무의 외생균근균으로 독특하고 진한 향을 가지고 있습니다. 세계에서 희귀하고 진귀한 천연 약용 곰팡이로, 국가 2 급 멸종 위기종이다. 양분이 부족한 건조한 삼림지에서 태어나 일반적으로 가을에 형성되며, 보통 적송, 유송, 삼나무, 삼나무의 뿌리에 기생한다. 청장고원의 쓰촨, 티베트, 운남 등의 지역은 우리나라 송이버섯의 주산지로, 그중 쓰촨 생산량이 가장 많고 티베트의 품질이 가장 좋으며 샹그릴라의 명성이 가장 크다.
17, 우간균, 우간균은 우간균, 송타우간균 등 곰팡이의 총칭으로, 그 중 몇 가지 종류에는 독이 있거나 쓴맛이 있는 것 외에 대부분 먹을 수 있다. 운남성의 소간균은 자원이 풍부하여 주로 흰색, 노랑, 검은색, 홍우간균이 있다. 육질이 소 간과 매우 비슷하기 때문에 이름을 붙인 것은 보기 드문 야생 식용 균류로,' 4 대 균왕' 중 하나로 주로 흰색, 노란색, 검은 세 가지 소 간균이 있다.
18, 닭유균, 닭유균은 세계 4 대 명균 중 하나로 진균계 닭유균의 목적 자실체이다. 자실체육질, 나팔 모양, 살구황색에서 난황까지, 뚜껑 폭이 3 ~ 9cm 이고, 가장 평평하고 뒷면이 움푹 들어간다. 버섯, 고기, 계란은 노랗고 맛있습니다. 카로틴, 비타민 C, 단백질, 칼슘, 인, 철 등 영양성분이 풍부하다. 명목, 익폐, 익위의 효능이 있다. 이 세균을 자주 먹으면 시력 저하, 안염, 피부 건조 등의 질병을 예방할 수 있다.
19, 무개버섯, 무개버섯은 일명 선인두, 대발버섯, 닭전나무, 무개버섯의 육질이 섬세하고 찹쌀하고 탄력 있고 맛이 신선하며 전복과 비슷하기 때문에' 식물전복' 이라고 불리며 식물단백질이 풍부하다. 한의사는 목이버섯이 건장한 신장, 자음장양, 이기배독, 장골강신의 효능이 있어 기혈 양허력, 신피로력, 허리무릎이 시큰시큰하고 안색이 어두움 등 중장년층이 쉽게 앓는 질병을 치료할 수 있다고 보고 있다.
(20), 향살구버섯은 일명 호피 향살구, 황피버섯, 향살구버섯이라고도 한다. 자실체는 보통 중간 크기이며, 균덮개 직경 6- 12cm, 반구형 ~ 편평함, 매끄럽고 끈적거리지 않음, 흰색 또는 연한 토황색에서 연한 토황색, 가장자리가 말려 들어간다. 버섯 고기는 하얗고 두껍다. 이 버섯은 유명한' 버섯' 중의 하나로, 고기가 많고 향긋하며 맛이 아름다워서 많은 사람들의 사랑을 받고 있다.
2 1, 딱딱한 가죽 우산, 일명 딱딱한 가죽 우산, 선녀 고리 상피우산. 자실체가 작다. 버섯 모자는 폭이 3-5cm 이고, 납작한 구형에서 납작한 구형까지, 중간이 평평하거나 약간 볼록하며, 연한 육색은 짙은 토색, 매끈하고, 가장자리가 매끄럽거나 습할 때 줄무늬가 있다. 버섯고기는 거의 하얗다.
22, 핑크 보라색 버섯, 큰 실체에 중간. 모자 직경 5- 10(20)cm, 반구형에서 거의 평평, 연근 모양의 분홍색 또는 연한 자홍색, 어린 시절에는 오색이나 달걀껍질색으로 빠르게 퇴색되어 가장자리에 솜이 있다. 버섯 고기는 흰색 보라색으로 뚜렷한 전분 냄새가 난다.