식품
조미료
게 노란색 200g, 계란 2 개.
조미료
땅콩기름 적당량, 소금 적당량, 간장 적당량, 참기름 적당량.
절차
1. 게 노랑을 꺼내다
게 피부는 검은 막을 제거하고 준비물을 씻어냅니다.
계란은 스테인레스 스틸 플레이트로 만들어집니다.
4. 같은 양의 물과 적당량의 기름과 소금을 넣는다.
5. 계란을 골고루 섞는다.
6. 게노란색을 김이 모락모락 나는 그릇에 붓는다.
7. 필터를 사용하여 계란액을 증기선으로 걸러냅니다.
8. 냄비에 물을 넣고 약 10 분 정도 쪄서 계란액이 굳어지도록 꺼낸 후 콩기름을 적게 넣고 잘 섞는다.
기교
1, 쪄서 다른 된장을 넣고 잘 섞어서 먹으면 맛이 더 풍부해요.
2, 달걀 액체는 여과 후 더 부드럽고 부드러워질 것입니다.