준비재료: 돼지 소장 2 개, 율무 적당량, 생강 1 조각, 양념주 2T 스푼, 소금 적당량, 구기자 1 조각.
1. 돼지 소장에 소금, 전분을 넣어 깨끗이 씻어요.
율무씨는 끓는 물에 2 시간 담근다.
3. 냄비에 물을 넣고 가열합니다. 깨끗이 씻은 돼지 창자에 넣고 30 분간 끓인다.
4.30 분 후에 돼지 소장을 꺼내서 물기를 빼서 작은 조각으로 자른다.
5. 냄비에 물을 다시 끓여 잘게 썬 돼지 소장에 붓는다.
6. 냄비에 양념주를 넣고 양파를 넣는다.
7. 스튜 10 분 후에 미리 불린 율무를 붓는다.
8. 계속 20 분 동안 푹 삶아서 소금을 넣고 약한 불을 잠시 끓이면 먹을 수 있다.
9. 냄비에 그릇을 담고 찹쌀돼지 소장탕은 먹을 수 있다.