감자튀김, 버거, 에그타르트는 모두 해외에서 중국으로 유입된 식품으로 패스트푸드다. 많은 아이들이 에그타르트를 좋아하지만, 부모들은 밖에서 파는 에그타르트의 원료가 아이들의 건강에 어떤 영향을 미칠지 모르기 때문에 아이들에게 너무 많이 먹게 하는 것을 두려워합니다. 집에 있는 아기들이 에그타르트를 너무 좋아한다면, 부모님들이 집에서 아기들을 위해 만들어 주실 수 있을 거예요.
1. 에그타르트 만드는 법
기본 재료 : 밖에서 구매 가능한 에그타르트 껍질(9개), 저글루텐 밀가루 6g, 라이트크림 85g, 우유 70g, 2개 달걀 노른자, 설탕 25g
순서:
1. 먼저 신선한 우유를 준비합니다.
2. 달걀 노른자를 3개 준비하고 풀어주세요.
3. 설탕과 박력분을 넣고 잘 섞으세요
4. 우유를 넣고 잘 섞으세요
5. >6. 잘 섞어주세요
7. 마지막으로 연유를 넣어 주세요
8. 섞은 재료를 에그타르트 껍질에 넣고 8분간 채워주세요.
9. 오븐을 180도로 예열한 후 오븐의 가장 낮은 선반에 먼저 넣고 190도에서 15분간 굽습니다.
10. 타르트 크러스트가 층층이 쌓이게 됩니다
11. 중간층을 220도에서 10분씩 돌리세요
12. 마지막으로 윗층을 220도에서 1분간 뒤집어 주로 컬러링을 해주세요. .
13. 맛있는 구운 에그타르트가 완성되었습니다.
2. 포르투갈식 에그타르트는 마카오의 대표적인 간식으로 부드럽고 바삭한 식감과 풍부한 고기가 어우러진 정통 포르투갈식 에그타르트입니다. 그리고 우유 같은 계란 맛이 아주 풍부하고 달콤하지만 기름지지 않습니다. 포괄적인 참고를 위해 포르투갈식 에그타르트 물을 만드는 세 가지 방법을 소개합니다.
방법 1
재료: 달걀, 우유 110ml, 연유 10g, 설탕 18g, 휘핑크림 100g
1. 휘핑 크림, 우유, 부드러운 백설탕을 큰 그릇에 붓고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 달걀 노른자를 풀어 달걀물을 만듭니다.
3. 우유를 붓고 고르게 저어 타르트 액체를 만듭니다.
4. 타르트액을 체에 걸러 고르게 섞이지 않은 작은 알갱이들을 걸러내세요. 체에 쳐진 에그타르트액이 더 맛있어요.
방법 2
재료: 생크림 100g, 우유 85g, 저글루텐 밀가루 7g, 고운 설탕 30g, 달걀 노른자 2개, 설탕 7g 연유
방법:
1. 작은 냄비에 생크림, 우유, 밀가루, 연유, 설탕을 넣고 약한 불로 가열하면서 저어준 후 불에서 내리세요. 설탕이 녹으면 살짝 식혀주세요.
2. 달걀 노른자를 넣고 고르게 섞어주세요.
방법 3
재료: 휘핑 크림 210g, 우유 165g, 흰설탕 63g, 박력분 15g, 달걀 노른자 4개, 커스터드 파우더 20g 또는 연유 15g
1. 작은 냄비에 설탕, 생크림, 우유, 커스터드 파우더를 넣고 잘 섞어서 설탕과 기타 재료가 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열하세요.
2. 계란 노른자를 풀어주고, 익힌 우유시럽을 살짝 식힌 후 풀어놓은 계란 노른자에 부어주세요.
3. 마지막으로 박력분을 넣고 잘 섞어서 포르투갈식 에그타르트수를 만들어주세요.