블루베리는 원래 야생 과일이었지만 사람들의 섭취와 지속적인 연구를 통해 건강에 좋은 효능이 있다는 사실이 밝혀지면서 미국에서는 1900년부터 야생 블루베리를 선별하기 시작했고, 개량과 재배는 국내 육종가들의 연구개발입니다. 과학자들은 80~90년의 노력 끝에 마침내 많은 우수한 품종을 개발했습니다. 그들은 둥글고, 과즙이 많고, 수확하기 쉬운 블루베리를 개발했습니다. 다양한 지역과 다양한 기후 조건에 적응할 수 있는 품종을 재배하고, 블루베리 등의 색상, 식감, 맛 등을 과학적으로 끊임없이 연구하고 최적화함으로써 미국과 유럽, 아시아, 호주 및 세계 각지에서 블루베리 산업이 비약적으로 발전할 수 있었습니다. 다른 곳에서는 블루베리 열풍이 불었습니다. 블루베리 열매 하나의 평균 무게는 2g이고, 가장 큰 것은 5g에 불과합니다. 블루베리의 열매는 안토시아닌을 주성분으로 하는 진한 파란색이며, 겉에는 흰색 열매 가루가 층이 있고, 과육은 미세하며, 씨는 매우 작고, 가볍고 향긋하며, 맛은 적당히 달고 신맛이 나며, 약간의 신맛이 있습니다. 끈적끈적한 펙틴. 블루베리는 종종 생으로 먹을 수 있습니다. 왜냐하면 블루베리의 색소는 산성 조건에서도 안정적이기 때문에 주스, 와인, 잼 및 기타 음료로 가공될 수도 있습니다. 보다 과학적인 준비와 무균 충전재를 사용하여 블루베리 음료 시리즈를 생산한다면, 식용 색소를 전혀 첨가하지 않고도 기분 좋은 향을 낼 수 있을 뿐만 아니라 자연스럽고 아름다운 색상을 갖게 될 것입니다. 또한, 더욱 놀라운 것은 블루베리 열매에는 건강에 유익한 성분이 특히 풍부하게 함유되어 있어 많은 주목을 받고 있습니다. 예를 들어, 신선한 블루베리 열매 100g당 단백질 400~700mg, 단백질 500~600mg이 함유되어 있습니다. 지방, 탄수화물 12.3~15.3 mg, 엽산, 세균증식억제제, 엘라그산, 엘라기탄닌, 풍부한 식이섬유, 과당, 산, 비타민C, 비타민E, 비타민A, SOD, 알부틴, 안토시아닌이 풍부하며, 플라보노이드 및 칼륨, 철, 아연 및 망간과 같은 미량 원소. 블루베리의 가치는 두 배로 높아져 많은 사랑을 받고 있으며 이제는 건강식품의 좋은 원료가 되었습니다. 블루베리의 영양학적 분석 1. 블루베리에는 펙틴 함량이 높아 콜레스테롤을 효과적으로 낮추고 죽상경화증을 예방하며 심혈관 건강을 증진시킬 수 있습니다 2. 블루베리에는 시아닌 색소가 함유되어 있어 망막을 활성화시키는 효과가 있어 시력을 강화하고 눈의 피로를 예방할 수 있습니다 3 블루베리에는 비타민C가 풍부해 심장 기능을 강화하고, 암과 심장병을 예방하며, 뇌신경 노화를 예방하고, 두뇌력을 향상시키며, 감기, 인후염, 설사 개선에도 효과가 있습니다. 블루베리 섭취에 적합한 사람 : 일반인 누구나 섭취 가능 1. 심장 기능이 약한 환자, 특히 심장병이 있는 사람은 섭취해야 합니다. 2. 생 블루베리는 완하 작용이 있으므로 설사할 때는 섭취하지 마십시오. 여기에서 사진을 확인하세요: