카라기난이라는 이름은 바다의 바위 절벽 사이에 자라는 이름으로, 길이가 3~4인치이고 자황색을 띤다. 맛은 매우 부드럽습니다. 물에 오래 담그거나 끓는 물에 담가두면 젤라틴 상태로 깊어집니다.
달고 차며 미끄럽고 독성이 없습니다.
효능: 뜨거운 공기를 줄여주고 어린이의 폐질환을 치료할 수 있습니다. 연금술에 종사하는 사람들은 연금석을 먹은 후 그 피해에 저항할 수 있습니다. 국수 발열을 완화하십시오. 그러나 남성은 정기적으로 먹으면 안 된다. 그렇지 않으면 노병이 생기고, 허리와 신장 경락의 혈액과 가스가 손상되고, 발이 차가워지고, 보기에 좋지 않게 된다.
별칭: Carage(대만)
중국어 병음: jiao cha cai
영어 이름: Carageen 또는 Irish moss
화학 성분: 카라기난, D-로딕산이 함유되어 있습니다.
Chondrus ocellatus Aolmes., 잎은 약으로 사용됩니다.
홍조류의 일종으로 학명은 Chondrus Crispus이다. 작고 뭉쳐 있으며 얇은 잎이 있고 길이가 5~25cm(2~10인치)이며 영국 제도, 유럽 대륙 및 북아메리카의 대서양 바위 해안에서 풍부하게 자랍니다. 신선한 카라긴은 부드럽고 연골과 같은 질감을 갖고 있으며 녹황색에서 진한 보라색까지 다양하며, 건조 및 탈색 후에는 약간 노란색을 띠고 반투명하며 뿔 모양으로 단단해집니다. 카라기난의 주성분은 카라기난으로, 건조된 카라기난을 끓여서 추출하여 판매할 수 있습니다. 카라기난은 가죽 가공에 사용될 수 있으며 의약품, 식품, 화장품 및 구두약의 유화제 및 현탁제로 사용될 수 있습니다. 카라긴과 함께 자라는 해조류에는 여러 종류가 있으며 종종 아이리시모스(Irish moss)라고도 불립니다. 북미에서는 카라긴을 채취하는 방법이 얕은 물에서 특별한 갈퀴로 채취하는 것입니다. 유럽에서는 카라긴이 해안으로 밀려온 후 수확됩니다.
1987년부터 1992년까지 요동반도에서 조사와 연구를 통해 널리 분포하는 Chondrus의 유일한 종은 Chondrus ocellatus holmes인 것으로 확인되었습니다. 이 조류체의 모양과 크기는 매우 다양하며 4가지 변종으로 나눌 수 있습니다. 그 중 카라기난의 원형 변종인 콘드루스 오셀라투스(chondrus ocellatus)가 중국에서 처음으로 발견됐다.
카라기난
녹용검으로도 알려진 카라기난은 시중에서 흔히 카라기난으로도 알려져 있습니다.
특성: 단위가 카라비오스이고 D-헤모스 1분자와 3,6-안히드로-D-갈락토스 1분자로 구성된 중합체입니다. 순수한 제품은 무색의 무정형 분말입니다. 뜨거운 물에 용해되고 찬물에 부분적으로 용해됩니다. 냉수에 용해되는 부분의 선광도 [α]D는 50°이고, 불용성 부분의 선광도 [α]D는 63°이다. 냉동 한천과 비슷한 겔화력을 가지고 있지만 더 약합니다.
칼륨염과 암모늄염을 사용하면 점도를 높일 수 있다. 무기산으로 처리하면 금속이 손실되고 산성 다당류가 남을 수 있습니다. 디클로로메틸벤젠에서 완전히 침전될 수 있습니다.
북대서양 연안에서 생산되는 홍조류 연골 크리스퍼스(carrageen gigartina stellata)와 다른 카라기나(carrageen gigartina stellata)의 건조 물질 세포막 구성은 80%에 달합니다. 이는 일본 카라긴 Chondrus ocellatus에도 포함되어 있습니다. 상기 건조물 또는 물과 알코올로 세척한 조류를 뜨거운 물로 추출한 후, 알코올로 침전 정제를 반복한다.
음식에서는 젤리나 초콜릿을 만드는데, 유제품의 안정제로도 쓰인다.
대구 간유 유화제, 세균배양배지로 약용으로 활용 가능하다.
산업적으로 직물 및 가죽 가공에 사용됩니다.
카라기난 다당류는 홍조류 Chondrus ocellatus에서 추출한 다당류입니다. 끈적임 때문에! 단백질의 응고 및 침전과 같은 특성은 산업계에서 널리 사용될 뿐만 아니라 의료 분야에서도 중요한 응용 분야를 가지고 있습니다. 예를 들어 의약품의 부형제로 사용됩니다! 분해제! 기침 완화제! 대장염을 치료하세요! 콜레스테롤 수치를 낮추세요! 혈액지방을 낮추세요! 바이러스 백신 등
쥐의 Ehrlich 복수 종양과 Meth-A 섬유종에 대한 다양한 홍조류 다당류의 억제 효과를 연구한 결과, 카라기난 다당류가 명백한 항종양 효과를 갖는 것으로 밝혀졌습니다.