서양식 페이스트리 교육 비용이 비싸나요?

서양과자 교육비는 비싸다.

양과자(양과자라고도 함) 수업료는 4,000~9,000위안이고, 공부 시간은 5~20일 정도죠?

수업료도 유의해야 합니다. 학교와 지역에 따라 비용이 달라질 수 있습니다. 차이가 있습니다.

양과자를 배우는 데 드는 비용의 상당 부분은 재료비입니다. 기술을 배우는 것이 실습에 중점을 두고 실습을 하려면 많은 양의 식재료가 필요하기 때문에 버터 등 서양과자 학습에 사용되는 원료는 가격이 저렴하지 않습니다. 원자재를 가지고 연습하지 않고도 실제 기술을 배울 수 있습니다.

기술을 배우는 것과 이론적 지식을 배우는 것에는 큰 차이가 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 이론적 지식을 실무에 적용하는 데는 오랜 시간이 걸릴 수 있으며, 그 기간 동안 급여가 상대적으로 낮을 수도 있습니다. , 기술 인재는 기업의 특정 직위를 위해 훈련받은 사람들이며, 학업을 마친 후 즉시 채용될 수 있으므로 서양 과자를 공부하는 것은 여전히 ​​좋은 선택입니다.

서양 페이스트리 교육 과정 내용:

1. 빵 교육

반죽 혼합, 발효, 성형 및 베이킹을 포함한 빵 만들기 기술을 배웁니다. 일반적인 것에는 부드러운 식사 빵, 아침 빵, 파인애플 빵, 멕시코 빵, 수플레 빵, 애벌레 빵, 꿀 콩 빵, 햄 옥수수 빵, 과일 준비 빵, 토스트 빵, 팥 토스트, 대추 토스트 및 잘게 썬 코코넛 토스트, 지중해 빵이 포함됩니다. , 팥 건포도 빵, 치즈 빵, 홋카이도 빵, 말차 빵, 버터 빵, 미트 빵 등

2. 케이크 훈련

케이크 반죽 혼합, 베이킹, 장식 등 케이크 만들기 기술을 배웁니다. 주로 쉬폰 케이크, 스펀지 케이크, 엔젤 케이크, 타이거 케이크, 레인보우 케이크, 컵케이크, 스위스 케이크 롤, 마블 케이크, 벌집 케이크, 과일 케이크, 말차 케이크, 초콜릿 케이크, 허니 레이어 케이크 및 기타 다양한 종류의 케이크를 만듭니다.

3. 비스킷 교육

도우 만들기, 성형, 베이킹 등 비스킷 만들기 기술을 배웁니다. 주로 우유 비스킷, 핑거 비스킷, 계란 비스킷, 소다 비스킷 등이 포함됩니다.

4. 타르트 및 파이 훈련

필링 만들기, 타르트 및 파이 크러스트 만들기 및 굽기를 포함한 타르트 및 파이 만들기 기술을 배웁니다.

5. 디저트 교육

시럽, 크림, 초콜릿 및 기타 재료의 혼합 및 성형을 포함하여 디저트를 만드는 기술을 배웁니다. 일반적인 것에는 혼합 페이스트리, 타르트, 파이, 가벼운 페이스트리, 건조 페이스트리(쿠키, 타일), 차 스낵, 디저트, 젤리, 푸딩, 초콜릿 제품 등이 포함됩니다.

6. 빵과 디저트 페어링 교육

빵과 디저트를 페어링하여 맛있는 식사를 만드는 방법을 알아보세요.

7. 빵 개량제 교육

빵 개량제를 사용하여 빵의 맛과 질감을 향상시키는 방법을 알아보세요.

8. 수제 비스킷 기계 훈련

수제 비스킷 기계를 사용하여 다양한 모양의 비스킷을 만드는 방법을 알아보세요.

9. 제과실 관리 교육

재료 관리, 인력 배치, 장비 유지 관리 등 제과실 관리 방법을 알아보세요.

10. 서양 과자 기업가 정신 교육

시장 분석, 매장 위치 선택 및 장식을 포함하여 자신만의 서양 과자 매장을 여는 방법을 알아보세요.