야생쌀 돼지고기 롤
재료: 삼겹살, 야생쌀, 후추, 소금, 타피오카 전분, 바비큐 소스 방법: 1. 야생쌀을 씻어주세요. 2. 돌판 위에 고기를 덮고 소금, 후추, 타피오카 전분을 뿌린 뒤 밥 위에 수평으로 굴려준다. 3. 냄비에 기름을 적당량 두른 후, 냄비에 돼지고기 조림에 말아놓은 야생 쌀국수를 넣고 중불에서 푹 익을 때까지 볶습니다. 4. 접시에 담고 바베큐 재료를 발라줍니다. 다진 돼지고기 당면
재료: 녹두 당면 2줌, 다진 고기 적당량, 마늘 2줄, 비현 두반장 1스푼, 노간마 매운 소스 작은 스푼, 간장 1스푼 , 백후추 적당량, 방법 1. 녹두 당면을 따뜻한 끓는 물에 담가주세요 2. 다진 고기에 청주, 생강물, 소금, 백후추를 넣어 재워두고 마늘은 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 3. 냄비를 달구고 기름을 조금 두른 뒤 고기를 먼저 넣고 볶은 뒤, 픽시안 된장 한 숟갈, 라오간마 핫소스 한 숟갈을 넣고 소스맛이 날 때까지 볶은 뒤 붓는다. 4. 물기를 뺀 당면을 냄비에 넣고 간장 한 숟갈을 넣어 골고루 볶은 후 백후추를 조금 뿌려 골고루 볶아줍니다. 황금병아리찜
레시피 1. 완성된 제품의 사진. 2. 황금병아리의 내장과 아가미를 제거하고 깨끗이 손질해 주세요. 물고기 몸의 양쪽에 두 개의 상처를 만듭니다. 3. 생선 몸통에 소금을 넣고 청주로 2분간 마사지한 후 양파, 생강을 넣고 15분간 재워둡니다. (생선뱃살에 생강과 마늘을 조금 넣어주세요) 4. 대파, 생강채, 고추채를 썰어 따로 보관해 주세요. 5. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 양념한 생선을 넣고 생강채를 뿌린 후 뚜껑을 반쯤 열지 말고 8분간 쪄주세요. 6. 생선을 찐 후 건져내고 대파와 생강을 건져내고 그 위에 해물간장을 부어준다. 7. 다시 대파, 생강, 청양고추를 뿌려주세요. 8. 냄비에 기름을 넣고 끓인다. 9. 생선 위에 골고루 부어주시면 됩니다. 그린 레몬 식초에 절인 닭발
재료: 닭발 500g, 그린 레몬 4장, 기장 3개, 마늘 머리 5개, 생강 편 적당량 절임 재료: 식초 100g, 간장 120개, 6g. 설탕, 소금 3g, 막걸리 적당량, 찬물 적당량 방법: 1. 닭발은 씻어 두 조각으로 자르고, 생강, 마늘, 기장, 레몬은 잘게 썬다. 2. 냄비에 닭발을 넣고 생강채를 넣고 청주 2큰술을 넣어 5분간 볶다가 나무젓가락이 닭발 위로 지나갈 정도이면 불을 끄고 꺼낸다. 3. 찬물로 여러번 헹궈서 기름을 헹궈주세요. 4. 닭발을 병에 담고 설탕 6g, 소금 3g을 넣고 생강편, 마늘, 조, 진간장 120g, 식초 100g을 넣어준다. 5. 말린 레몬 슬라이스를 넣고, 항아리에 생수를 부어 잘 섞은 후 4시간 이상 냉장 보관한 후 드세요.