해물 솥밥 만드는 법
해물 솥밥 재료 : 밥 2컵, 새우 2개, 가리비 2개, 대게 다리 2개, 닭고기 5조각, 게살 3조각 배추 버섯 10여개
해물솥밥 만드는 법
1단계
쌀을 씻어 1시간 정도 불린 후 버섯을 불려주세요.
2 단계
캐서롤에 기름을 발라서 너무 달라붙지 않도록 해주세요. 뚝배기밥 바닥에 찰진 밥이 생기는 것은 당연한 일이지만, 솥밥이 너무 많으면 맛이 좋지 않습니다.
3단계
물을 넣고 센 불에 끓입니다.
4단계
4~5분 정도 끓인 후 뚜껑을 열고 각종 재료를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불에서 8~10분간 끓인다. 그런 다음 불을 끄고 5분간 끓입니다.
5단계
물이 끓는 동안 양배추를 넣고 잘게 썰어줍니다.
6단계
냄비에서 막 꺼냈습니다.
7단계
녹색채소를 넣고 잘게 썬 파를 뿌린 뒤 달달한 간장을 넣고 잘 섞어주세요.
8단계
맛있는 해물솥밥이 완성되었습니다.
해물 뚝배기 밥 조리 팁
1. 물을 한 번에 충분히 추가하세요. 그렇지 않으면 물이 반쯤 추가되어 생쌀이 익습니다. 2. 가리비와 대게다리는 생략하셔도 됩니다.