시킴산의 구조식은 3,4,5-트리하이드록시-1-사이클로헥센-1-카복실산이다.
시킴산(Shikimic acid)은 화학식 C7H10O5를 갖는 유기 화합물로 백색 결정성 분말로 에탄올과 에테르에 약간 녹고 클로로포름과 벤젠에는 거의 녹지 않습니다.
시킴산은 아라키돈산의 대사에 영향을 주고, 혈소판 응집을 억제하며, 동맥 및 정맥 혈전증과 뇌혈전증을 억제하며, 항염증 및 진통 효과도 있다. 중간.
2017년 10월 27일, 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소는 시키민산이 3급 발암물질 목록에 포함된 발암물질 예비참고목록을 발표했다.
시킴산은 여러 개의 수산기를 함유한 불포화 카르복실산이며 실온에서 흰색 분말이며 녹는점은 185°C입니다. 191°C.
시킴산은 약한 산성을 가지며 다양한 활성 염기, 알칼리성 산화물, 금속 및 염(탄산염 및 중탄산염)과 반응하여 불안정한 염을 형성할 수 있으며, 또한 폴리올과 알켄의 특성도 가지고 있습니다. 특정 조건에서 분자 내 탈수 반응 및 브롬과의 첨가 반응을 겪을 수 있으며 산소 함유 산 또는 알코올과 에스테르화 반응을 겪을 수 있습니다.
시킴산은 스타아니스 열매에서 추출하는 방법도 있고, 화학적 합성을 통해 인공적으로 합성하는 방법도 있고, 미생물공학박테리아를 이용해 합성하는 방법도 있다.
중요한 제약 화학 원료인 시킴산은 다양한 질병의 치료에 사용될 수 있습니다.