토마토 환자탕은 어떻게 만드나요?

1. 고기소에 소금, 생강, 닭고기, 후춧가루, 소량의 수분전분을 넣고 함께 섞는다.

2. 토마토를 껍질을 벗기고 땡땡이로 썰어줍니다.

3. 냄비에 뜨거운 기름을 50% 넣으면 토마토 땡, 중간 불을 넣고 볶아 소금을 넣고 토마토 수프까지 볶아 토마토 케첩 두 숟가락을 넣고 약한 불을 걸쭉하게 볶는다.

4. 맑은 물을 넣고, 큰불이 끓고, 중간 불을 켜고, 5 분간 끓인다.

5. 작은 불을 돌려 준비한 고기 소를 미트볼에 떠서 냄비에 넣고 중간 불을 켜고 다시 끓이고 미트볼은 탕면에 떠 닭고기 정제를 조절해 불을 끈다.

요리 노하우

1, 3 점 살찐 고기 소를 고르는 게 낫겠어요.

2. 토마토를 볶을 때 소금을 넣으면 국물이 쉽게 가라앉는다.

3. 케첩이 없으면 안 넣어도 상관없지만 맛이 더 진하다.