필수사항입니다.
EC라고 불리는 에틸카바메이트는 2007년 3월 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)에 의해 2A급 발암물질로 분류됐다. 우레탄 검출은 중요한 부분으로 꼽힌다. 독성 및 유해물질 검출(2012KJ31). 와인의 에틸카바메이트 함량은 일반적으로 10μg/L에서 100μg/L 사이로 매우 적습니다. 동시에 와인은 자연 발효 식품이기 때문에 와인에 포함된 불순물의 종류가 매우 복잡하고 요구 사항도 매우 다양합니다. 탐지 방법의 경우 매우 높습니다.
와인의 정의는 신선한 포도 열매나 포도 주스를 부분 또는 완전 발효시킨 후 양조한 알코올 음료로, 알코올 도수는 7~16.2 사이입니다. 와인의 원료는 일반적으로 와인용 포도이며, 와인을 만드는 데 식용 포도를 사용하는 경우는 거의 없습니다.