밀가루' 미백' 이 실제로 미끄럼가루
품질 감독 전문가: 간 및 신장 손상
이른바' 전점 후공장' 은 슈퍼마켓과 농산물 시장의 각종 식품 가공점이다. 이러한 가공점은 영업성과 생산적 이중신분을 갖추고 있어 항상 시장 감독의 공백이다. 개별 찐빵작업장처럼 제작비용을 절약하기 위해 사온 값싼 밀가루에 증백제를 대량으로 사용하여 찐빵의 밝은 백색도를 높인다.
"밀가루 미백제는 강력한 산화제이며, 과다 섭취하면 몸에 손상을 입힐 수 있다." 시 품질감독국 첨가제 전문가인 장휘진은 어제 기자에게' 국표 2760' 에 따르면 밀가루에 미백제를 사용하는 기준은 킬로그램당 0.06g 으로 이 한도 내에 과산화벤조이드가 완전히 복원될 것이라고 소개했다