음식
부재료
밀가루
250g
부재료
물
120g
최소
3g
단계
1. 밀가루를 볼에 넣습니다.
2. 미지근한 물에 이스트를 끓여 밀가루 그릇에 붓습니다.
매끄러운 반죽으로 반죽합니다
두 배가 될 때까지 발효시킵니다
5. 꺼내서 다시 반죽합니다.
6. 도넛 모양으로 굴립니다
7. 동일한 양으로 나눕니다
8. 한 번씩 꺼내서 말아 올립니다.
9. 기름으로 솔질
10. 접습니다
11. 깨끗한 빗으로 그림과 같이 표시된 자국을 누릅니다.
12. 성형 수술
13. 프라이팬에 넣어 30 분 동안 발효시킵니다.
14. 냄비에 찬물을 붓고 불을 끄고 20분간 쪄주세요.
팁
불을 끈 후 뚜껑을 열기 전에 3분간 끓여서 수축되지 않도록 합니다.