콜리플라워를 더 많이 섭취하면 혈관벽이 강화되어 혈관벽이 파열될 가능성도 줄어듭니다. 풍부한 비타민C 함량으로 인해 콜리플라워는 간의 해독 능력을 강화하고, 신체의 면역력을 향상시키며, 감기와 괴혈병의 발생을 예방해줍니다. 맛있는 콜리플라워를 만드는 방법을 알고 싶으십니까? 참고할 수 있도록 콜리플라워를 주의 깊게 정리하는 방법을 알려드립니다.
1. 새우를 넣은 콜리플라워 카레 만드는 법
재료
재료: 콜리플라워 1개, 맛이 연한 코코넛 밀크 1캔, 익힌 것 1봉지 새우. 얇게 썬 마늘 2쪽, 다진 생강 1작은술, 카레가루 1작은술, 식물성 기름 2작은술, 얇게 썬 대파 3개, 생 레몬 1조각.
방법
1. 손잡이가 긴 12인치 프라이팬을 달구고 마늘, 생강, 카레가루를 넣고 1분간 볶는다
2. 냄비에 양파, 콜리플라워, 소금, 물 2티스푼을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 4~5분간 끓입니다. 3. 코코넛을 넣고 과육과 레몬 조각을 저어 끓입니다.
4. 마지막으로 익힌 새우를 넣고 1분간 조리한 후 드세요.
2. 토마토 만드는 법; 콜리플라워
레시피 소개 색상은 밝은 빨간색이며 달콤하고 신맛이 나며 아삭아삭하고 부드럽습니다.
재료
재료: 콜리플라워 400g,
양념: 완두콩 전분 15g, 샐러드유 40g, 토마토 페이스트 70g, 20g 백설탕 3g, 소금 3g, MSG 1g, 식초 5g
방법
1. 콜리플라워를 잘게 찢어서 물로 씻은 후 데쳐주세요 끓는 물에 익을 때까지 건져내고, 정제수를 넣어 따로 보관해 둔다. 전분에 적당량의 물을 넣고 잘 섞어 물전분을 만들어 둔다.
2. 숟가락에 샐러드유 25g을 넣고 토마토페이스트를 넣고 익을 때까지 볶는다. 설탕, 물, MSG, 정제소금, 식초를 넣어 농도를 맞춰준다. 그레이비가 익으면 콜리플라워를 넣고 볶은 후 남은 샐러드 오일을 부어서 드세요.
3. 콜리플라워를 이용한 스크램블 에그 만드는 법
재료
콜리플라워, 계란, 당근, 소금, 막걸리 또는 맛술, 전분
방법
1. 콜리플라워를 잘게 썰어 소금물에 몇 분간 담갔다가 꺼내어 물에 2분간 데쳐 식혀주세요. 당근을 칼로 자르고 계란을 7개가 익을 때까지 볶은 다음 접시에 담습니다.
2. 작은 그릇에 소금, 막걸리, 전분, 물을 넣고 소스를 만들어주세요. 냄비에 베이스 오일을 넣고 당근을 넣고 익을 때까지 볶은 다음 콜리플라워를 넣고 2분간 볶습니다. 마지막으로 딱딱한 계란을 넣고 주스를 부어 고르게 볶습니다.
4. 콜리플라워 볶음 만드는 법
재료
콜리플라워 1개, 당근 100g, 검정버섯 5개, 마늘 2쪽, 푸른 1쪽 마늘, 육수 적당량, 기름, 간장 적당량, 옥수수 전분 적당량
방법
1. 콜리플라워를 깨끗이 씻어 작은 꽃으로 자르고, 당근은 껍질을 벗겨 자른다. 검은 곰팡이를 부드러워질 때까지 물에 담그고 마늘 1티스푼을 넣고 잘 섞은 다음 물로 헹구고 작은 꽃으로 찢은 다음 녹색 마늘을 여러 조각으로 자릅니다. > 2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶습니다
3. 당근 조각을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다
4. 콜리플라워를 기름과 소금물에 삶아줍니다 익을 때까지
5. 콜리플라워를 넣고 고르게 볶는다
6. 검정버섯을 넣고 고르게 볶는다
7. 시운성 진한 육수 적당량을 넣고 고르게 볶아주세요
8. 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 10분정도 끓여주세요
9. 연한 간장을 조금 부어주세요
10. 물전분을 부어주세요
11. 골고루 볶아주세요
12. 청마늘을 넣고 골고루 볶아주세요
5 . 콜리플라워 주의사항
콜리플라워 쇠고기는 비타민 B12 흡수를 도와줍니다.
콜리플라워 토마토는 혈중 지질과 혈압을 낮추어줍니다.
콜리플라워 쇠고기 양지머리는 비타민 B12 흡수를 도와줍니다.
p>
콜리플라워 돼지고기, 단백질 흡수율 향상
콜리플라워 돼지고기 안심, 단백질 흡수율 향상
미량원소의 체내 흡수에 영향을 미치는 콜리플라워와 돼지간은 피하세요
비타민 C 흡수를 손상시키는 콜리플라워와 겨울 호박을 피하세요. 비타민 C를 손상시키는 콜리플라워와 오이를 피하세요.