Cai Xiang은 30년 넘게 공무원으로 재직하면서 눈부신 정치적 성과를 거두었을 뿐만 아니라 과학과 문화에도 상당한 공헌을 했습니다. 그는 한때 『Lychee Spectrum』과 『Tea Records』를 집필했습니다. "는 세계에서 최초로 리치를 소개한 논문입니다. 만들어진 "소룡단" 차는 "용풍차"보다 품질이 좋습니다. Cai Xiang은 Yu Shinan과 Yan Zhenqing에게서 서예를 배웠고 또한 Jin 사람들의 방법을 채택했습니다. 일반 문자는 엄숙하고 엄숙하며, 실행 문자는 부드럽고 우아하며, 필기체는 비백 방식을 사용합니다. 대대로 전해지는 비문 중에는 "만안교 이야기"가 있고, 손으로 쓴 것에는 "시에서와 황실 시"와 편지로 쓴 시 원고가 포함됩니다. 그는 명료하고 우아한 시 370편을 썼으며, 64편의 추모와 584편의 수필이 "채중회선집"에 포함되어 있습니다.
'송채종회집'
'송채중회집'은 36권, '이별기록'은 10권으로 구성되어 있다. Xu Huobo는 명나라에서 그것을 편찬하고 보존했습니다. 참고: 이 책의 권 수에 대한 기록은 책마다 다릅니다. "채상 컬렉션"은 60권과 10권의 기념물로 구성되어 있으며 "송나라 역사 기록" 제7권에서 찾을 수 있습니다. 송대 채종회집'은 46권으로, '기창' '위문집서지'를 참조하고, '채중회문집'은 44권으로 '전기서지'를 참조한다. 『소정지견』, 『송단명궁사 채중회전』 40권, 『채단명송별기』 10권, 명나라송별기 참조 Xu Huobo, Wanli 판 "송나라 Duanming Palace의 학자 Cai Zhonghui의 전집", Wanli 판, Zheng Zhenduo의 추기 "Duanming Collection", "Siku Quanshu 컬렉션" 참조; "송대명궁전" "채중회문집" 36권, "송별록부록" 2권, 청나라 옹정, 건륭제 36권. 『포양재가사문』은 송나라에서 간행되었으며 권수는 청나라 사본과 일치한다. 남송(南宋)은 왕매희(王梅秀)의 서문을 보면 "장운루서(張雲樂書)" 또는 "지자이서록(立寧樂論)", "사천서·부서집(蔡千會論)", "채중회집(蔡忠惠文)" 34권, 대만의 오래된 지폐 판, "채중회 컬렉션" 34권, "건준왕 위산 컬렉션 목록 시리즈" 참조, 건륭 시대에 차이가 판화한 "채중회 컬렉션" 39권 청대(淸代) 『채단명문집』24권, 청색비단본, 『단명학문집』17권, 송나라 건도4년(1168년) 판 (Siku Siku Si 주석이 달린 Shishantang Collection Catalog); 명나라와 송나라의 Jue가 편찬한 8권의 "Cai Zhonghui" "Gongji", 1권의 "Litchi Pu"를 참조하십시오.
참고: 대략적인 통계에 따르면 "Lizhipu"에는 노래 판, Ming 판, Ming Wang 판, "Baichuan Xuehai(Xianchun 판) Guiji", "Baichuan Xuehai(Hongzhi 판)" 등 여러 판이 있습니다. 등 ) 구이컬렉션', '산거잡지', '석용(만위산당판)', '사천서·자부풀루강', '고현대서부시리즈' 3권, '시리즈·응용과학예비집' "카테고리", "미술 시리즈" 제1권, "통합백서·귀컬렉션", "아트 가든 컬렉션", "민중석수본", "민중 여주보장본" 전6권, 제8권 - "Minzhong Lizhi Tongpu"(Wanli 버전) 및 "Deng Daoxie Litchi Tongpu"의 볼륨 버전에는 "Lizhi Tongpu"의 7개 장이 포함되어 있습니다. 하나는 원본이고 두 번째는 특별하며 세 번째는 Jia Huan입니다. 4명 소비, 5가지 신중한 영양, 6시 법률 시스템, 7가지 유형
"차루"("차루"는 2권이 있을 수 있습니다. "기록"(1권)
참고: "차 기록"의 서문에는 "Lu Yu의 차 책은 Jian'an 제품이 아니며 Ding은 차 책이 조달 및 생산의 기원에 대해서만 이야기한다고 말했습니다. 요리 시험, 젱(Zeng) 들어본 적도 없어요. "이 책은 두 부분으로 나누어져 있습니다. 첫 번째 부분은 차에 대해 이야기하고 두 번째 부분은 차 도구에 대해 이야기합니다. 이것이 바로 요리 방법입니다. 두 권의 버전이 많이 있습니다. 다음을 포함하는 "차 기록": "다서" 14권, 청나라 전기 Qian의 Shu Gutang Notes Edition, Ming King Dragons, 100 명의 유명 작가 판, 후기 40 소설 판, Qing Note Edition 및 1 권 『사곡전서·자부보로뇌』는 『다서』 27종 33권, 민규정편·완리본, 『다서』 13종 15권 등 많은 판본이 있다. , 명대 판화판, 송판(서문 및 서문 있음), 명나라판 간행본(구양수의 서문, 자추, 후서 포함), 『백천학해(현춘판) 신지』 ", "Baichuan Xuehai(Hongzhi 버전) Ren Ji", "Baichuan Xuehai(재편집 버전) Xin Ji", "Baichuan Xuehai(재편집 버전) Xin Ji" "Ge Zhi 시리즈", "Shuo Yong"(Wanweishantang 버전), " 오대소설-송편기100편', '오대소설-송편기100편', '오대소설-송편기100편' 과학'의 제1권 편찬 및 적용 미술 시리즈', '수백 권의 전집·신지'.
송지평 원년(서기 1064년) 5월 26일, 채향은 '차기'에 추기를 썼다. 그는 송나라 빈건황제가 복건성 수송사절로 재직할 때 매년 복건성 용차에 공물을 바쳤고, 인종황제가 이를 높이 평가했다고 말했습니다.
『차기록』의 서문에서 그는 집필 이유와 목적을 이렇게 밝히고 있다: “폐하께서 나에게 먼저 복건성 사신으로 봉사하라고 명하셨는데, 일본에서 구입한 최고급 용차가 가장 훌륭했습니다. 풀과 나무의 미묘함과 폐하의 지식을 물려받았습니다. "좋은 장소를 찾으면 당신의 재능을 최대한 활용할 수 있습니다." 그는 "Lu Yu의 "Tea Classic"이 Jian'an의 제품보다 뒤떨어지지 않는다고 믿습니다. .Ding의 "차 그림"은 수확과 준비의 기초만을 논의합니다. 그는 한 번도 들어 본 적이 없습니다. 그래서 그는 "여러 가지를 간단하고 이해하기 쉽게 만들어서 "차 기록"이라는 두 개의 장으로 정리했습니다.
당시 채향은 건차를 전국적으로 유명하게 만든 '소단차'를 공들여 만들었을 뿐만 아니라 육우의 '다경'을 고려하여 이를 지적하지 못했다. 그러나 Ding Wei가 쓴 "차 그림"에서는 수확과 준비에 대해서만 논의했을 뿐 조리 방법과 테스트 방법은 설명하지 않았습니다. 따라서 Cai Xiang은 자신의 연구 결과를 썼습니다. 책 "Tea Records", ***II 장, 800 단어 이상. 첫 번째 기사에서는 차에 대해 논의하고, 두 번째 기사에서는 차 도구에 대해 논의하는데, 둘 다 요리 방법과 테스트 방법입니다. 그의 풍부한 경험과 남다른 통찰력이 당시의 뛰어난 서예와 어우러져 '영원히 간직될 귀한 보물'이라 할 수 있다. 송나라에서 Jiancha의 명성은 Cai Xiang의 옹호 및 추천과 불가분의 관계입니다. 당시 차를 논하는 사람은 차이샹이 곤경에 처해 자신에게 문제를 가져올까 봐 감히 그 앞에서 말을 하지 못했다고 한다. "차 기록"은 황제에게 감사의 뜻으로 헌상하는 것 외에도 돌을 새겨 후세에 물려주기도 합니다. 이는 복건성 차 산업의 발전을 크게 촉진했을 뿐만 아니라 일본의 미적 예술인 '다도'와 세계 차 산업의 발전에도 큰 영향을 미쳤습니다. 17세기 초 중국 차는 유럽 등지로 수입되어 세계 3대 음료 중 하나로 자리매김하며 점점 대중화되었습니다.
차에 관한 이전 장에서는 주로 색, 향, 맛, 티베트 차, Zhancha, Tencha, Luocha, Hou Tang, Huoweizhan 및 Diancha에 대해 논의했습니다. 그는 차의 색깔에 대해 논할 때 “차의 색깔은 흰색인데 반해 떡차는 대부분 페이스트로 코팅되어 있어 녹색, 노란색, 보라색, 검은색이 있다”고 말했다. 차의 향을 논할 때 그는 다음과 같이 말했다. "차는 진정한 향을 갖고 있으며, 공물입니다. 예를 들어 약간의 보르네올과 연고를 사용하여 향을 강화했습니다. Jian'an 사람들이 차를 시험해 보았으나 향이 없어질까 봐 향이 나지 않았습니다. 자연. "현대 과학 생산 방법에 따르면 차의 진정한 향을 빼앗기 위해 차에 '귀한 과일과 허브'를 섞어서는 안 됩니다. 그는 차에 대해 논할 때 다음과 같이 말했습니다. "차의 맛은 주로 달콤하고 부드럽지만 북원과 봉황산은 여러 농장의 산물인데 맛이 좋고, 강 건너 산에서 제 시간에 정성껏 만들어도 색과 맛이 어울리지 않고, 달지 않고 해를 끼칠 수 있는 샘이 있다. 맛. 전생에 사람들은 이것을 물의 질을 판단하는 데 사용했습니다. “이것은 차의 맛이 원산지, 물, 토양, 환경 등과 밀접하게 관련되어 있음을 보여줍니다. 그는 티베트 차를 논할 때 “차는 잎과 같아야 하지만 향기와 약을 두려워합니다. "이것은 차를 보관할 때 차 도구와 방법에 주의해야 한다는 것을 의미합니다. "따뜻하고 건조하며 차갑고 젖은 것을 피하십시오". 그렇지 않으면 차가 "냄새"를 흡수하고 변질되어 본래의 색과 차를 유지할 수 없습니다.
다음 기사에서 그는 차 도구에 대해 주로 볶는 것, 차 케이지, 모루, 차 그릇, 차 분쇄기, 차 그릇, 찻잔, 티스푼 및 수프 냄비에 대해 논의합니다. 도구, 차 시음 도구 등도 주목할 만합니다.
Cai Xiang의 'Tea Records'는 Fujian의 차 산업 발전을 촉진하는 데 큰 역할을했습니다. Jian Tea가 세계적으로 유명한 이유도 Gong (Cai Xiang) 때문입니다. “현대인들도 이를 단언한다. “11세기 중반 복건성 차 생산 발전에 더 큰 공헌을 한 사람은 차이샹이 되어야 한다. "오늘날 대중적인 차 문화는 '차기록'의 문화적, 과학적 가치를 언급하지 않을 수 없습니다. 차이샹의 유명한 이름과 그의 농업 걸작 '차기록'은 수천 세대에 걸쳐 전 세계에 전해질 것입니다.
다른 작품으로는 "용수단기"(이 책은 오대 소설이 포함되어 있습니다)가 있습니다. "어해" 58권. "자국" 6권과 "여주 이야기"를 참조하세요. 6 권의 "Puyang Poems" 4 권의 "Cai Zhonghui의 시집", Song Jue가 편찬하고 Xu Huobo가 편찬 한 "Farewell Records"를 참조하십시오. 명나라의 서화보(徐淮保)가 편찬한 『채복주외서』 10권, 명나라의 서화보가 편찬한 『채단명고별기』 12권(역시 10권). 및 1권), 명송대의 절(蔡宗)이 편찬한 "채중회 고별록(蔡忠惠宣傳)"(완력편).