콜리플라워는 지중해 연안이 원산지이며, 생산기관은 흰색이고 짧으며 통통한 꽃봉오리, 꽃가지, 꽃받침 등으로 화구의 일종이다. 조섬유 함량이 낮고 품질이 신선하며 영양이 풍부하고 맛이 좋아 즐겨 먹는 야채입니다. 맛있는 콜리플라워를 만드는 방법을 알고 싶으십니까? 여기 제가 세심하게 정리한 콜리플라워 레시피 권장 사항이 있습니다. 여러분도 이를 채택하시기 바랍니다.
1. 토마토 콜리플라워 만드는 법
레시피 소개: 밝은 빨간색, 달콤하고 시큼하며 바삭바삭합니다.
재료
재료: 콜리플라워 400g,
양념: 완두콩 전분 15g, 샐러드유 40g, 토마토소스 70g, 백설탕 20g, 소금 3g, MSG 1g, 식초 5g
방법
1. 콜리플라워를 잘게 찢어서 씻어주세요. 깨끗한 물로 끓는 물에 넣고 완전히 익을 때까지 데친 후 물기를 제거하고 따로 보관해 둡니다. 전분에 적당량의 물을 추가하고 잘 섞어서 물 같은 전분을 만듭니다.
2. 숟가락에 샐러드유 25g을 넣고 토마토페이스트를 넣고 볶다가 설탕, 물, MSG, 정제소금, 식초를 넣어 농도를 맞춘다. 그레이비가 익으면 콜리플라워를 넣고 볶은 후 남은 샐러드유를 부어서 드세요.
2. 콜리플라워를 이용한 스크램블 에그 만드는 법
재료
콜리플라워, 계란, 당근, 소금, 막걸리 또는 맛술, 전분
방법
1. 콜리플라워를 잘게 썰어 소금물에 몇 분간 담갔다가 꺼내서 물에 2분간 데쳐 식혀주세요. 당근을 칼로 자르고 계란을 7개가 익을 때까지 볶은 다음 접시에 담습니다.
2. 작은 그릇에 소금, 막걸리, 전분, 물을 넣고 소스를 만들어주세요. 냄비에 베이스 오일을 넣고 당근을 넣고 익을 때까지 볶은 다음 콜리플라워를 넣고 2분간 볶습니다. 마지막으로 딱딱한 계란을 넣고 주스를 부어 고르게 볶습니다.
3. 콜리플라워 볶음 만드는 법
재료
콜리플라워 1개, 당근 100g, 검정버섯 5개, 마늘 2쪽, 푸른 1쪽 마늘, 적당량의 육수, 기름, 간장, 옥수수 전분
방법
1. 콜리플라워를 깨끗이 씻어 작은 꽃 부분으로 자르고, 당근은 잘게 썰어 담가둡니다. 부드러워질 때까지 물에 검은 곰팡이 줄기를 제거하고 마늘 1티스푼을 넣고 잘 섞은 다음 물로 헹구고 작은 꽃으로 찢습니다. 마늘을 편평하게 펴고 녹색 마늘을 여러 조각으로 자릅니다.
2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶습니다.
3. 당근 조각을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 콜리플라워를 기름과 소금물에 익을 때까지 끓입니다.
5. 콜리플라워를 넣고 고르게 볶는다
6. 검은버섯을 넣고 고르게 볶는다
7. 육수를 넣고 고르게 볶아주세요
8. 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 10분정도 끓여주세요
9. 연한 간장을 조금 부어주세요
10. 물전분을 부어주세요
11. 골고루 볶아주세요
12. 청마늘을 넣고 골고루 볶아주세요
4. 만드는 방법 냄비 콜리플라워
재료
콜리플라워, 느타리버섯, 버섯, 녹색 및 빨간색 끝 고추, 된장, 라오간마 검정 콩 페이스트, 말린 고추 조각, 통후추, 생강 조각, 마늘 조각, 대파조각, 간장, 소금, 치킨파우더, 설탕
방법
1. 콜리플라워 꽃 부분은 칼을 이용하여 껍질을 벗겨내고 깨끗한 물로 헹궈 물기를 뺀 후, 따로 보관하십시오.
2. 버섯은 씻어서 썰고, 느타리버섯은 씻어서 썰고, 청양고추와 홍고추는 씻어서 잘게 썰고, 생강과 마늘은 썰고, 대파는 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
3. 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 말린 고추, 통후추, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 된장, 라오간마 검은콩을 넣습니다. 그리고 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 콜리플라워를 넣고 간장, 소금, 설탕을 적당량 넣고 잘 섞어주세요.
5. 느타리버섯과 버섯을 넣고, 버섯이 익을 때까지 볶아주세요.
6. 마른 냄비에 담고 대파를 뿌려서 드세요. 그래서 대신에 흙 냄비를 사용했어요!