토마토 피클 소스 만드는 법:
1. 먼저 토마토를 모두 깨끗이 씻어 완전히 말린 후 강판을 이용해 토마토를 갈아주세요. 냄비와 도구를 만지지 마세요. 여기 물과 기름이 있습니다.
2. 물과 기름이 들어가지 않은 깨끗한 유리병에 직접 문질러 놓은 토마토를 담아주세요. 그리고 뚜껑을 살짝 조여주시고, 냄비에 쪄주신 후 아직 뜨거울 때 뚜껑을 꽉 조여주세요.
3. 다 덮은 후 냄비에 넣어 쪄주세요. 찜을 할 때 냄비에 찬물을 붓고, 뜨거운 물을 붓지 말고, 토마토가 담긴 병을 직접 넣는 것을 잊지 마세요.
4. 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 40분간 쪄주세요. 40분 후 불을 끄고 30분 정도 끓인 후 냄비 뚜껑을 열면 찐 토마토가 진공 상태가 되어 서늘하고 건조한 곳에 1~2년 정도 걱정 없이 보관할 수 있다. 손상의.