홀스타인 소의 정식 명칭은 홀스타인-프리지안 소(Holstein-Friesian cow)로, 예전에는 털 색깔이 흑백이어서 더치 소(Dutch cow)라고 불렸다. 흑백(우유) 소라고도 불리며, 세계에서 가장 유명한 낙농 품종입니다. 앞 표지에 그림으로 나와 있습니다.
홀슈타인 소는 네덜란드 북부의 노르트홀란트주와 서부 프리슬란트주가 원산지이며 나중에 네덜란드 전역과 독일의 홀슈타인주 전역에 분포합니다. 현재는 거의 모든 국가에서 이러한 종류의 소를 장기간 사육하고 체계적으로 사육한 후 일본 홀스타인 소, 뉴질랜드 홀스타인 소, 캐나다 홀스타인 소 등 다양한 특성을 지닌 홀스타인 소를 사육하고 있습니다. 스타인 소, 중국 홀스타인 소 등이지만 모든 홀스타인 소는 주로 우유와 우유의 두 가지 유형이 있습니다. 미국, 캐나다, 일본 등의 경우 유용형인 반면, 독일, 프랑스, 덴마크, 러시아 등 유럽 국가의 경우 이중용도형이 대부분이다.
홀스타인 소는 우유 생산량이 많고 적응력이 넓은 것으로 알려져 있습니다. 기후에 적응하는 능력이 강합니다. 내한성은 있으나 내열성은 약합니다. 사료 조건에 대한 요구 사항은 상대적으로 높습니다. 이러한 특징은 홀스타인 젖소에서 더욱 분명하게 나타납니다. 일반적으로 추운 지역의 홀스타인 소는 열대 및 아열대 기후 조건에 대한 적응력이 떨어지는 반면, 더운 지역의 홀스타인 소는 열대 및 아열대 지역의 여름 기후에 더 잘 적응할 수 있습니다. 홀스타인 소의 다양한 유형의 외관과 생산 성능을 비교한 내용이 아래 표에 나와 있습니다.
낙농형과 겸용 홀스타인 소의 비교
낙농형과 겸용 홀스타인 소의 비교(계속)-1