미국 펜실베니아 주립대학교 식품과학 박사과정 소개
최근 네덜란드 독살 사건이 큰 관심을 끌고 있다.
네덜란드는 주요 농업 국가이자 세계에서 두 번째로 큰 농산물 수출국입니다. 이곳에서 생산되는 식품은 항상 높은 품질, 안전성 및 신뢰성으로 전 세계적으로 유명해졌습니다.
'독알' 파문으로 지금까지 독일 12개 연방주에서 네덜란드 독알이 발견됐다. 네덜란드, 벨기에, 영국, 프랑스 등 20여 개 국가와 지역에서 문제 있는 알이 발견됐다고 잇따라 보고됐다.
특히 홍콩과 대만에서 잇따라 독이 있는 계란에 대한 보도가 나오면서 일반 대중의 우려를 불러일으키고 있다.
독알의 주범
네덜란드 '독알' 사건의 주범은 피프로닐이다.
피프로닐은 야채, 쌀, 담배, 목화, 축산, 공중 보건, 저장 용품 및 해충 및 위생 해충의 다양한 작물을 방제하는 데 주로 사용되는 살충제입니다.
비교적 혁신적이고 성능이 뛰어난 살충제인 피프로닐은 국내는 물론 국제적으로 널리 사용되고 있습니다.
세계보건기구(WHO)는 고농도의 피프로닐이 함유된 식품을 다량 섭취할 경우 간, 갑상선, 신장에 손상을 줄 수 있다고 밝혔습니다.
유럽연합(EU) 법률은 피프로닐을 식용 가축에 직접 사용하는 것을 금지하고 있으며, 인간 식품산업계에 속하는 가축 및 가금류에 사용해서는 안 된다고 규정하고 있다.
그렇다면 왜 네덜란드 계란에는 피프로닐이 남아있는 걸까요?
양계 농가들이 피프로닐이 혼합된 소독제를 사용했을 가능성이 있는 것으로 추측되는데, 이는 소독 과정에서 닭의 식수나 음식물을 오염시켜 닭을 오염시키고 간접적으로 닭장 내 불소 오염을 초래한 것으로 추정된다. 계란.