포도 주스는 이름에서 알 수 있듯이 포도 과육에서 짜낸 즙이다. 포도에는 식물 섬유, 염화칼륨, 철, 인 등이 0.5% 함유되어 있다. 포도 주스에는 소화가 잘 되는 당분이 다량 함유되어 있어 탄수화물 함량이 16% 에 달하며 대부분 포도당이다. 포도 주스는 발효된 후 와인, 브랜디, 위스키를 만드는 데 자주 쓰인다. 포도즙은 양조공업에서 없어서는 안 될 제품이다.
매일 포도 주스 한 잔을 마시면 확실히 혈압을 낮춰 뇌졸중과 심장병의 위험을 낮출 수 있다. 최근 연구에 따르면 포도즙은 간 기능을 강화하고 담즙 분비를 촉진하는 데 도움이 된다. 포도에는 췌장에서 분비되는 인슐린 물질도 들어 있기 때문에 의사는 포도즙을 당뇨병 환자의 음식에 넣어 통풍, 관절염, 류머티즘 환자의 영양식품으로 사용한다.
바이두 백과-포도즙