●●●? 북해의 신선한 지방 해산물 베아트릭스 빌헬미나 암가르드는 엄숙히 추천합니다. 고품질 해산물을 원한다면 주변 국가들이 부러워하는 해산물 천국 유럽에서 네덜란드를 선택해야 합니다! 신선한 청어와 같은 네덜란드 특산 해산물은 베아트릭스 빌헬미나 암가르드도 TV에서 광고할 정도로 맛있어요. 네덜란드는 북해와 인접해 있어 수생 어종이 풍부하고 생선 공급이 원활합니다. 생선은 영양가가 높고 건강에 좋습니다. 연어, 민물 대구, 은어는 모두 맛있으며 날것, 삶은 것, 튀김, 훈제 등 다양한 방법으로 조리됩니다. 영양가 높은 생선 요리
헤이그, 로테르담 및 해안 마을에는 생선 요리를 전문으로 하는 유명한 레스토랑이 있습니다. 네덜란드에서는 해산물을 주로 먹는데, 특히 홍합(바다 무지개), 굴, 넙치, 가자미를 즐겨 먹습니다. 이곳의 많은 레스토랑은 해안가의 높은 플랫폼에 지어져 있어 바다를 바라보는 좌석을 선택해 해변 전체를 내려다보며 맛있는 해산물을 맛볼 수 있습니다. 네덜란드는 매년 654,380만 킬로그램 이상의 홍합을 생산하며, 그 중 절반 이상이 질랜드의 일섹에서 전 세계로 판매됩니다. 헤이그의 셰베닝겐 해변에서 항구 주변의 해산물 레스토랑에서 5가지 종류의 생선으로 구성된 세트 메뉴를 맛보세요. 카페? 뉴욕 암스테르담 호텔 카페. 로테르담의 뉴욕 호텔은 해산물 플래터로 미식가들의 사랑을 받고 있으며, 로테르담의 '하우스 오브 타이후'에서 중국식 조리법으로 조리한 유로마스트의 건새우 요리도 특별한 해산물 요리로 손꼽힙니다. 네덜란드에서는 로테르담의 유로마스트가 해산물의 최고봉입니다.
●●●? 소금에 절인 생청어
청어는 "타의 추종을 불허하는 네덜란드의 인기 음식"입니다. 신선한 생청어를 소금에 절인 후 다진 양파와 레몬즙을 곁들여 맛있는 풍미를 더합니다.
네덜란드인들은 생청어를 좋아하지만, 청어를 보존하는 것은 항상 큰 문제였습니다. 1385년 네덜란드 남부의 한 어촌 마을에서 한 청년이 청어를 잘라 내장을 제거한 후 천일염으로 소금에 절이는 방법으로 생청어를 보존하는 방법을 발명했는데, 이것이 바로 '내장을 제거하는 만능 방법'으로 알려져 있습니다. 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이렇게 보존한 청어는 원하는 만큼 자주 먹을 수 있으며 튀기거나 굽는 것보다 훨씬 더 맛있는 풍미가 있습니다. 네덜란드인들은 청어를 먹는 흥미로운 방법을 가지고 있습니다. 조미료 없이 청어를 먹는 가장 정통적인 방법은 생선의 꼬리를 들어 올리고 머리를 열어 먹는 것입니다. 부드러운 롤빵에 생선을 넣고 절인 오이와 생양파 몇 조각으로 반죽한 다음 종이를 받쳐 핫도그처럼 먹는 방법도 있습니다. 어떤 사람들은 생선을 작고 얇게 썰어서 얇은 양파에 싸서 칼과 포크로 먹기도 합니다. 어떻게 먹든 신선한 청어의 신선함과 풍미를 즐길 수 있습니다.
●●●? 영양 골드 더치 치즈
세계 최고급 치즈는 반드시 알아야 합니다. 유제품은 네덜란드의 국보입니다. "북해의 소금이 비를 타고 땅으로 떨어져 에델 담수호의 달콤한 물과 섞여 이 지역의 부드럽고 달콤한 목초지에 영양을 공급합니다." 친환경적인 자연 환경 덕분에 네덜란드 분유, 우유 및 유제품은 전 세계적으로 유명해졌습니다. 맛있고 영양가 높은 네덜란드 치즈는 관광객들에게 맛있는 음식을 제공할 뿐만 아니라 치즈 시장의 독특한 풍경을 만들어내고 있습니다. 치즈와 관련된 전통 활동은 따뜻하고 흥미로운 네덜란드 스타일을 보여줄 수 있습니다. 중국에서는 유제품을 너무 많이 먹으면 위장 장애를 일으키기 쉽다고 걱정할 수 있습니다. 네덜란드에서는 배를 열면 얼마든지 먹을 수 있어요~ 한 번 먹으면 돈을 벌 수 있어요! 우유의 영양가가 10배나 되는 네덜란드는 세계 최고의 치즈 생산국이자 평균 신장이 세계에서 가장 높은 나라입니다. 이 둘은 결코 무관하지 않은 것 같습니다. 네덜란드인들은 삼시 세끼를 먹든 간식을 먹든 일상에서 치즈 없이는 살아갈 수 없습니다. 네덜란드에서 치즈의 역사는 서기 400년으로 거슬러 올라갑니다. 치즈는 네덜란드인에게 일상 필수품일 뿐만 아니라 전통적인 네덜란드를 소개하는 훌륭한 입문서이기도 합니다. 네덜란드인들도 사진을 찍을 때 "치즈!" 라고 외치기도 합니다. 이 치즈 문화는 알크마르, 하우다, 아이단에 그 흔적을 남겼습니다. 치즈는 모두를 위한 음식입니다. 성장기 임산부, 중장년층, 어린이에게 치즈는 최고의 영양 보충 식품입니다.
체험하기
풍차 마을인 상안세에서 운영하는 치즈 가공 공방에서는 공항에서 판매하는 것과 같은 네덜란드 최고의 치즈 브랜드인 헨리윌리(HENRIWILLIE)를 판매합니다. 가격이 더 저렴합니다. 다양한 맛의 치즈가 있으며 방문객에게는 무료 시식이 제공됩니다. 중국 관광객들에게 가장 인기 있는 종류는 플레인 치즈와 훈제 치즈입니다. ●●●? 튀긴 공과 고기 롤 비터볼렌과 크로켓은 진한 야채 스튜로 속을 채우고 겉은 바삭하게 구워 식욕을 돋우는 음식입니다. 칵테일 파티나 아페리티프 간식으로 자주 등장합니다. 이 맛있는 고로케는 이쑤시개에 꽂아 머스터드에 찍어 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 미트로프는 머스터드를 바른 빵 롤에 끼워 미니 샌드위치처럼 먹어도 좋습니다. 두 가지 스낵 모두 스낵바에서 판매합니다.
●●● ? 팬케이크와 크레페(판넨코켄)는 네덜란드에서 가장 인기 있고 많은 사람들이 찾는 음식입니다. 네덜란드 팬케이크는 파 팬케이크나 달걀 팬케이크와 비슷합니다. 기본 재료 역시 밀가루와 달걀을 물과 섞어 팬에 펴서 약한 불에서 천천히 튀기는 요리입니다. 크기는 약간 작지만 네덜란드 팬케이크의 종류는 무수히 많습니다. 가장 유명한 팬케이크는 야채 팬케이크, 치즈 팬케이크, 햄 팬케이크, 베이컨 팬케이크, 새우 팬케이크, 사과 팬케이크, 복숭아 팬케이크, 초콜릿 팬케이크, 메이플 시럽 팬케이크, 아이스크림 팬케이크 등 다양합니다.
일반적으로 고소한 맛으로 동양인이 제대로 된 한 끼 식사로 먹기에 적합합니다. 하지만 1인분 더치 팬케이크의 양이 동양인에게는 다소 부담스러울 수 있습니다. 그래서 여러 가지 맛을 함께 먹어볼 수 있도록 여러 가지 맛을 주문할 수 있습니다. 나이프와 포크를 사용하여 팬케이크 전체를 작은 조각으로 자를 수 있습니다. 천천히 씹으세요. 아니면 손으로 찢어서 원래의 맛을 즐기세요. 네덜란드의 어느 도시에서나 팬케이크를 만드는 레스토랑을 찾을 수 있고, 일부 카페에서도 가벼운 식사를 제공하지만 수지 크레페 또는 크레페라는 멋진 이름을 가진 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 바닐라 아이스크림으로 덮고 따뜻한 초콜릿 커피를 얹어 먹습니다.
●●? 네덜란드에서 가장 유명한 캐러멜 와플은 스트룹와펠로, 특히 많은 관광객들이 먹거나 선물하기 위해 구입해 가성비 좋은 와플을 즐겨 먹습니다. 부드러운 와플은 꿀과 설탕으로 채워져 있으며 직접 먹으면 매우 달콤합니다. 올바른 먹는 방법은 무가당 뜨거운 홍차에 담가 꿀이 부드러워질 때까지 잠시 기다렸다가 먹는 것입니다. 홍차의 떫은맛이 소프트케이크의 단맛을 감싸주어 먹은 후의 맛을 더욱 좋아하게 될 것입니다. 캐러멜 와플의 가장 정통적인 소스는 맛있는 치즈를 생산하는 마을인 하우다에 있습니다.
●●? 수프 없이는 네덜란드 음식을 먹을 수 없습니다.
네덜란드는 수프를 좋아합니다. 1957년 네덜란드에서 세계 최초의 통조림 수프가 탄생했는데, 소시지로 유명한 우녹스(Unox)가 생산했습니다. 네덜란드에서는 토요일이 전통적으로 '수프의 날'로 알려져 있으며, 우녹스는 네덜란드인의 마음속에 수프의 대명사가 되었습니다.
말린 녹두 수프는 네덜란드 사람들이 겨울에 가장 좋아하는 음식입니다. 겨울에 마른 강낭콩 수프는 따뜻하고 향긋합니다. 네덜란드에는 특별한 수프가 있는데, 아마도 가장 건강에 좋은 것은 보렌쿨이라고 불리는 양배추 수프일 것입니다. 양배추 수프는 야채와 허브가 풍부하고 에너지가 적습니다. 치킨 수프는 가장 인기 있는 국물 요리입니다. 밀가루와 크림으로 만든 치킨 수프는 "여왕의 수프"로 알려져 있습니다.
●●● ? 네덜란드의 국민 음료인 진은 네덜란드의 국민 음료라고 할 수 있습니다. 진은 보리, 귀리, 밀을 발효시켜 증류하고 주니퍼 열매로 향을 낸 증류주로 진이라고도 합니다. 알코올 도수는 35% 이상입니다. 진에는 뉴 진(jonge), 올드 진(oude), 올드 진(korenwijn)의 세 가지 종류가 있습니다. 그러나 뉴 진과 올드 진은 빈티지와는 관련이 없으며 몰트 주류의 비율을 나타냅니다. 법에 따르면, 뉴 진은 몰트 주류를 15% 이상 함유할 수 없고, 올드 진은 몰트 주류를 15~40% 함유하며 40% 이상은 오래된 진입니다. 뉴 진은 색이 없으며 옅은 노란색의 올드 진보다 더 강합니다.
진 박물관과 진이 만들어지는 세계에서 가장 높은 풍차가 있는 진의 본고장 스키담에서 진의 역사를 체험해 보세요. 또한 암 반 고흐 미술관 맞은편에 있는 하우스 오브 볼스에서 네덜란드 보쉬 와인에 대해 배울 수 있습니다.
●●● ? 네덜란드에서 하이네켄 맥주를 마시는 이유는 무엇인가요? 맥주는 네덜란드 사람들이 매일 마시는 음료 중 하나입니다. 중세 시대에는 거의 모든 마을에 양조장이 있었습니다. 전성기에는 네덜란드에 거의 700개의 와이너리가 있었습니다. 하지만 차, 커피 등 다양한 음료가 다양해지면서 맥주 산업의 비중이 줄어들었고 현재는 25개의 양조장만 남았습니다. 하지만 최근 몇 년 동안 일부 펍이나 소규모 호텔에서 손님들에게 시음할 수 있는 맥주를 직접 만들기 시작하는 등 복고풍 트렌드가 나타나고 있습니다. 물론 이들의 제품은 하이네켄이나 암스텔과 같은 베스트셀러 브랜드와는 여전히 약간의 차이가 있습니다.
하이네켄은 네덜란드에서 가장 유명한 맥주 브랜드이자 세계에서 네 번째로 큰 맥주 회사입니다. 아무에서 오리지널 하이네켄 양조장을 체험해 보세요. 방문객들은 현대적인 시청각 수단을 통해 하이네켄에 대해 자세히 알아보고 정통 하이네켄 맥주를 맛볼 수 있습니다. 1863년 제럴드 하이네켄은 네덜란드 암스테르담에 당대 최대 규모의 양조장을 설립하고 "헤이스택"이라는 이름을 붙였습니다. 하이네켄은 최고의 맥주를 양조하기 위해 최고의 재료를 찾아 전 세계를 여행하고 양조와 관련된 개인 도서관을 지었습니다. 오늘날 하이네켄 브랜드는 세계 5대 리그 중 하나인 UEFA 챔피언스 리그의 주요 스폰서입니다. 하이네켄 맥주의 맛, 하이네켄 맥주에 약간 쓴맛이 나는 이유는 무엇인가요? 하이네켄뿐만 아니라 모든 맥주에는 쓴맛이 있는데, 이는 주로 홉의 베타산에서 비롯됩니다. 하이네켄 맥주에는 스네이크밥이 첨가되어 특별한 풍미가 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.